倍福文学

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第91章 盆菜（第2页）

这一路来苏芮发现蔡小文是那个性格开朗，很健谈的那种小姑娘，大她两岁，性格大咧咧，就是大孩子的那种。

蔡小文，坐在车后尾，晃着两只腿，“那我就叫你芮芮吧，你也叫我小文吧。”

苏芮回到家属院时看着时间还有点早，想着将买来的食材处理一下，因为今晚做的是盆菜，装菜用的大碗她昨晚就问了文晏清，说食堂有这些大海碗，他中午借三个回来用。

盆菜每一层的菜都不一样，从盆底开始算是第一层，要一些硬的蔬菜，她准备用萝卜，莲藕，土豆。

第二层，就是一些酿造类的食物，打算做一个酿豆腐，跟鱼丸，还有弄一点猪肉丸。

第三层：就是一些传统的烧腊类的食物，但是这里没有，他准备用鸡跟猪肉，一半做白切，一半做豉油鸡，跟盐煎五花肉代替。

第四次，也是最后一层了，现代是用一些鲍鱼，海参类的干货，但是这里没用，她就用，扣肉跟还有红烧肉，排骨代替，然后还有虾。

大菜设定好，苏芮准备再做一点炸花生米，还有家里带来的木耳，做一道凉拌木耳，还有再做弄个凉拌鱼皮吧。

主食的话，因为米饭估计这里的人吃不习惯，她准备做多点馒头。

中午文晏清抱着三个大海碗回来的时候，正在看到苏芮在弄着食材，放下东西就走过去帮她了。

“媳妇，你休息一下，剩下的要怎么弄，你告诉我就行了。”

看到文晏清回来，苏芮就像看到救星了，她不会杀鱼，等着他回来呢。

“你回来了，太好了，先把鱼跟鸡杀了，后面还有苦力活要你干呢。”

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文晏清听话的去拿起桶里的鱼，就杀鱼去了。

苏芮看着刚刚做好的一点卤子，准备中午做个打卤面，简单方便。

“媳妇，鱼杀好了，然后要怎么做啊？”

苏芮看一眼他杀好的鱼，她拿起一条鱼，直接剔开两半，拿出一半直接剥掉了鱼皮，文晏清被她这个操作惊讶了一下，鱼还能这样弄？

看着文晏清一脸惊讶的表情，苏芮也是笑笑，“怎么样，学会了么，把这几条鱼都去皮了呗。”

接下来文晏清学着苏芮的操作，把鱼皮都去掉了，他也没想到是这么容易的，没想象中难。

后面苏芮就让文晏清用擀面杖把鱼肉全部打碎，弄好后苏芮就一手拿起一个小瓷勺，一手拿起一些鱼肉往户口处一挤，再用瓷勺舀起，放在一旁准备的温水里。

文晏清看着这一个个丸子，真心觉得自己的媳妇好会做菜，都是他以前没见过的。

“媳妇，我下午早点回来帮你做饭，你一个人太累了。”

“不用，蔡护士会过来帮我啊，你别担心。”

虽然媳妇这样说，但是下午他还是提前回来了

下午蔡小文拿着他家的铁锅就直接来到苏芮这了。

“芮芮，我来了。”

有了蔡小文家的铁锅，她做菜就方便很多了。先把肉，跟豆腐用砂锅炖上，然后她用铁锅做豉油鸡，另一个弄白切。

待文晏清回来的时候，苏芮他们都把菜给弄好了看着这三个大海碗里的菜，一层一层都有不一样的菜式。

文晏清实在是佩服自己的媳妇，这样的菜都会做，包括帮忙的蔡小文，也是第一次看到有人这样做菜的，与其说这次是过来帮忙，还不如说是学习做菜的，因为她发现苏芮的厨艺真的好好啊。