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第136章 安排四个菜（第1页）

吃完饭，众人也就准备，出发去县里了，也许是吴家良和刘国强，事先跟张婶和李婶，都已经说过了。所以说，也没出现什么扭捏，推辞的现象。

人太多了，车有点坐不下。老四，老五就不去了，让老二开着车，还有老三，赵婷婷，赵丽丽，刘国强和吴家良还有张婶和李婶他们去。

快要走的时候，刘红军又喊住了老二，告诉他，到县里的时候，领他们去洗洗澡，县里的浴池，如果排不上号的话，就去县医院，

到后勤部，找马主任，就和他说，是刘红军的家人，县医院里边，有给医生专用的浴池，马主任这个后勤主任，安排这点事儿，绝对是轻松加一快。

关系就是这个样子，彼此用着用着，关系也就近了。认为小事的时候，不想麻烦人，怕欠人情，

真遇到大事了，想麻烦的时候，还不一定能麻烦的动呢。送走了一众人，刘红军又来到了暖窖子，

还要摘一些菜，顺便和王傻子说一声，让它晚上也来家里吃饭，毕竟自己都许愿了，说晚上做一顿好吃的，许愿不还愿，脑袋疼啊，

摘了点豆角，用豆角炖一个排骨，又薅了点香菜，小葱，到时候拌个凉菜，回到家，刘红军又呆了一会儿，看时间差不多了。

刘红军就开始忙了，小年嘛，也是年，饺子那是必须包的，吃惯了野牲口肉，今天包点猪肉酸菜的，正好那天买的一半猪肉，还没处理呢，

把半扇猪肉，扛进屋先，搁那化着，又上酸菜缸里，捞了两颗酸菜，在大锅里烧上半锅温水，酸菜放在温水里洗一洗，泡一泡，

用刀把酸菜的顶部切掉，酸菜就可以拿成一片叶子，一片叶子，把这些叶子摞在一起，用刀切成酸菜丝，然后放在案板上，乱刀剁碎即可，

剁好的酸菜，用手攥干，把里边的水分尽量攥出去，这样一会儿，和馅子的时候，其他材料的味道，才能进到酸菜里，

包出来的饺子，才好吃，酸菜剁好了，又和了面，放在旁边，醒着，这个时候猪肉也化差不多了，

把排骨和里脊先剔出来，排骨一会儿炖豆角，里脊一会儿做锅包肉，割出来几斤肥瘦相间的，也同样像酸菜一样，剁成肉末，

其他的肉都分成三四斤，四五斤一条，拿出去冻上，这样下回再吃的时候，吃多少拿多少，

大块冻着，一来是，来回拿着费劲，二来是，吃的时候，块大，化的也慢，把和好的肉馅和面，端进屋里，让小兰，王寡妇还有韩梅她们仨包着饺子，

刘红军又来到厨房，先把排骨和豆角炖在锅里，冻的排骨，要用水先焯一下，捞出来，豆角要在锅里炒断生，不然的话会药人的。

豆角炒断生之后，把排骨放在锅里，添上水，搁上盐，材料，盖锅，烧火就行了，又把里脊肉切成筷子那么厚，半张扑克那么大的薄片，

材料什么都放好了，粘上薄糊，放在锅里边，用油炸，炸熟之后捞出来，等油温升高之后，再次复炸一下，这样更加的酥脆，

又打了几个地瓜皮，切成麻将那么大的块，也放锅里炸熟，都放那备用就行了，

又把冻的干豆腐，放在热水里泡一泡，切成干豆腐丝儿，又切了点儿，白菜丝儿，黄瓜丝儿，葱丝儿，再放点香菜，都放在盘里，

吃之前加上调料就可以了，如果凉菜，现在就拌出来的话，过一会儿就会杀出水，当然了，拌凉菜的灵魂，小辣椒油必须安排，

又烧了一锅水，搁那预备着，等他们回来的时候，直接就煮饺子了，至于说锅包肉和拔丝地瓜，前期材料都准备完了，回来的时候用不上十分钟就能上桌，

等刘国强他们回来的时候，什么东西都准备利索了，他们车刚一进院，饺子也下锅，刘红军也开始做锅包肉和拔丝地瓜，

王寡妇帮忙把豆角盛出来，等他们把买的东西都收拾完，一盘盘热气腾腾的饺子，外加四个菜也都上桌了，