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第66章 劳水桌子偏席（第1页）

众人连吃带喝，八点多才散去，等小兰他们收拾完都已经九点多了，红军看着三个媳妇疲惫的神情，今天晚上不准备亮鞭了。

对她们说自己今晚不在家住了，去王寡妇家，狍子腿现在应该卤差不多了，他去捞出来之后还要把小鸡儿放里边，晚上还要烧一下火。

对此，三女都是非常高兴的，王寡妇和小兰想着今晚可下能睡个安稳觉了，韩梅好久没跟母亲在一起了，想着今晚去陪母亲，在另一个卧室睡，娘俩还能唠唠嗑。

可是想法是很好的。进屋刚躺下，马桂琴还没等说话呢，旁边就响起了韩梅的呼噜声，马桂琴摇了摇头，这丫头最近太累了。

第二天，众人都是精神饱满的起来了，刘红军把小鸡捞了出来，又把卤肉的汤烧了个开，重新装在坛子里，以后好用。端着小鸡儿就回了家。

当他回家的时候，早饭已经做好了，帮忙的陆陆续续的也都到了，

由于昨天就很多人在刘红军家帮忙，小屯子已经传开了，说刘红军明天结婚，农村来讲，结婚的头一天，这劳水桌子，也称为偏席，

正常来讲，这一天东家是需要预备饭的，因为明天结婚，正日子准备随礼的人，今天会过来吃饭，今天也算是正式的都来帮忙，帮着切一切菜，备一备菜什么的。

借一借桌椅板凳，借一借锅碗瓢盆。这个时候，农村红白喜事，都是互相帮衬的，因为谁家也不可能有那么多桌椅板凳，也不可能预备那么多锅碗瓢盆

办事用量大的时候都是左邻右舍，亲朋好友，大伙儿一起帮忙凑这些家伙事，等办完事用完了再一一的还回去，

像结婚直接送回去就行了，这属于红事，如果是家里老人了，有亲属去世了，这个时候你借人家东西，送回去的时候，多多少少要给人家拿点钱。

因为按老的说法，这个东西不是你子孙后代用的，谁去世了这个东西是谁用的，子孙后代呢，就用给一点钱的方式来还人家这个人情，因为人已经去世了，没法还人情了

如果你不给一点钱，那么欠下人情的就是去世的人，去世了，还欠着人情走的。这种情况应该都不是大家所想看到的。

而且放席的话呢，都是放在左邻右舍家，因为那时候一般人家没有那么大地方，不可能放下来很多桌。

当时的年代吃大席是论u的，比如说一U放十张桌，那么这十张桌坐满了之后，就会由知客人来指挥开席。上酒上菜。等这十桌人都吃完了。把碗筷什么都收拾下去，这算是一U。

没吃的人再把这十张桌重新坐满，重新上菜上酒，这又是一U。论U的话最大的好处就是省食材，就这十个菜，八个菜，你们这一桌人吃不吃饱？吃了拉倒，你就可以下去了。

由于刘红军没有这么弄，就在自己家的屋子里边儿放了五张桌儿，也不论U，谁到谁吃？吃饱为止，饭菜酒都管够，吃饱了你就下去，没吃的人坐着接着吃，

桌上的菜随时管填，不等你吃完就会有人把盘子给你填满，也不用等几个人一桌，你看有空座你上去就吃，这叫流水席。

办这样的席菜的量一定要足，因为如果是几个人一桌的话，就这么多菜，吃不吃好？你下去了，你也不能再吃一顿。

但是流水席的话，只要坐在这了，那就得吃好，吃饱。相对来讲，吃的东西就会多。你不能人家没吃完呢，人家吃的多，就给人家撵下去吧。

所以来帮忙的人呢？也就不用把这个桌子椅子往左邻右舍搬，也不用端方盘的，端着一个木头盘子，里边装几个菜，往左邻右舍去送。

都归拢到刘红军家，也用不了那么多桌椅板凳，就客厅用桌椅板凳，三个卧室桌子都放在炕上，人都是在炕上坐着吃饭。一般都是好喝酒的，往桌子跟前盘腿一坐。热乎的炕，多喝一会儿，少喝一会儿，也不碍事。

相对来讲呢，客厅这两桌人员流动就会大一些，因为基本都是吃饭的，吃饱了就下去了。

道是水桌子这天，不只要准备今天中午吃的饭，而且还要准备明天的菜，一般像刘红军的卤狍子腿，兔子，花生米，烧鸡，

这些东西都提前该切的切，该炸的炸，都装在大盆里边，明天正式开席的时候，只要端着大盆按桌给上菜就行了，

八个菜只需要八个人去管，一人端个盆，你就看住你自己那个菜，这五桌，你看哪桌你那个菜没了，那你就上去给人盛就完了。

早饭呢，非常简单，昨天蒸的白面大馒头，又在锅里熬了一大锅粥，王寡妇用咸菜条子和狍子肉炒了一大盆，既当咸菜也当菜。