倍福文学

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第219章 恶心人（第1页）

沈明征将所有食材都处理好，除了虾滑，他不会做。

但他已经将虾挑了虾线，去了皮，只剩下虾肉，放在一边备用，热水也烧好了。

其实做虾滑并不难，丁一一快的上手去做。

沈明征一直在旁边看着，上次丁一一做虾滑时，他没见到，这次学会了，下次再吃火锅，就不用她动手了。

做好虾滑后，丁一一回到房间，假装从她的背包里取出材料，实则从空间里拿出一个调料包。

这是她早就配好的，用来炒火锅底料用的。

调料包是由辣椒、八角、香叶、茴香、孜然、甘草、陈皮、味精、食盐等十多种调料混合而成。

这次没有小孩子，她打算炒一个辣味底料。

炉子沈明征已经烧热了，丁一一在锅内倒入植物油，又放了点猪油，烧热后，加入葱姜蒜，爆香后捞出。

放入辣椒，爆炒。

再加入东北大酱，多炒一会儿。

因为炒酱容易粘锅，所以火候要小一些，不好控制火候，就将锅端起来一些，远离炉子下的火。

当然，这一步是沈明征做的。

等火小一些时，沈明征又将锅放在了炉子上。

翻炒一会儿后，丁一一加入其他调料再炒约半个小时。

出锅前，放入几颗冰糖，又倒了些白酒，在锅里闷了一会儿。

丁家几人在她不停翻炒时，就闻到了香味。

这是一种他们从未闻过的味道。

“小妹，你这是从哪学到的手艺？”

丁一一：“书里。”

丁大大不疑有他：“你上学的时候，什么类型的都看，果然没白看，早知道我也多看些乱七八糟的书好了。”

“好了，火锅底料炒好了，加水就可以涮火锅了。”

就是没有牛油，如果用牛油炒，味道会更好。

她不由得想到空间内的几头奶牛，奶牛都有了，牛油还会远吗？

接下来就是调制蘸料。

沈明征已经有经验了，不等丁一一动手，他就帮大家调好了。

再将早就烧好的热水倒进锅里，下肉、虾滑以及其他各种食材。

丁崇舟看着这奇怪的吃法，已经迫不及待的想要尝尝了。

当肉片熟了后，丁大大的动作最快，他夹着肉片，沾了些蘸料，送进嘴里。