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紫宝儿一听,赶紧挣扎着从紫四郎怀里下来,“哒哒哒”
就跑到厨房。
紫宝儿小手手伸进水盆里,像模像样地捏了捏泡水的干红菇,微微点头,奶声奶气地说道:“嗯,洗干净就可以啦。”
吴余笑着接过水盆,开始清洗红菇。
紫宝儿看着菜板上剁好的鸡肉块,说道:“大嫂嫂,把锅里添上凉水,把这些鸡块全部放到锅里焯水。”
她今儿个要做一道黄焖鸡。
“好嘞。”
杨盼盼手脚麻利地就照着紫宝儿说的步骤操作。
然后,紫宝儿就将已经提前准备好的调料倒进锅里,调料有葱段、姜片和料酒。
料酒是紫宝儿从空间里取出来的。
前几天,紫宝儿和叮叮闹别扭之后,也不知道叮叮是良心发现,还是怎么着,空间竟然开启了解锁功能。
解锁了前世紫宝儿名下的大型超市一层的食品专区。
所以,她现在能够取出来的吃食就更多了。
鸡块和调料全部倒入锅中之后,用大火煮开后再煮几分钟,即可捞出来控水。
将鸡块上的血迹和杂质清洗干净,放一旁晾干水分。
黄焖鸡最重要的一个步骤就是炒糖色。
紫宝儿指挥着杨盼盼往锅里倒入少量油,加入冰糖翻炒。
“二嫂嫂,用小火哟。”
王三妞赶紧往外掏了掏柴火,让灶堂里的火不那么大。
杨盼盼慢慢翻炒,把冰糖炒到彻底融化,一直要炒到颜色变成枣红色,直到冒泡为止。
紫宝儿又指挥着把控好水的鸡块放进锅里翻炒,让鸡块全部裹上糖色,紫宝儿又把从空间里取出的白酒,倒了些锅里。
很快,一股酱香味就弥漫开来。
“哇,好香的说。”
小三哇哇叫着从前院跑过来。
“还是家里的饭食香。”
紫四郎也换好衣服来到后院,等待开饭。
杨盼盼又翻炒了会儿,让香味更加浓郁。
紫宝儿就站在方凳上,把之前准备的各种调料、酱汁,一股脑儿的全部倒入锅中。
“刺啦”
一声,香味伴随着热气升腾而起,翻炒均匀,出锅。
紫宝儿的这道新的菜式是今晚的最后一道菜。
“开饭咯……”
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