倍福文学

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小姑娘等不及了，撇下母亲就往正院跑。

马车先将韩泽送到大理寺，然后才去饕餮楼。饕餮楼只做午膳和晚膳，这会儿还没有客人。进门后姚轻雪看了一眼墙上，徐成做事效率很高，昨日她说过的警示牌已经挂起来。

“东家您来了。”

乔旺正带人整理桌椅，见姚轻雪进店，立马过来见礼。“东家新婚吉祥！”

伙计们全都放下手里的活，跟着掌柜拱手道贺：“东家新婚吉祥！”

“大家辛苦了！”

姚轻雪笑着回应，说了两句便让他们继续做事。然后她问乔掌柜：“昨日如何？”

“收获颇丰，昨日车队刚进城我就得到消息，第一个去的商行，他们运回来的干货大部分让我给买了。咱们这个冬天都不用怕断货。”

乔旺很得意：“我刚付完银子，万福楼的掌柜就去了，后来又有不少人去，都空手而归。”

因为这个他可是挨了不少骂。

姚轻雪笑道：“难怪我今早打喷嚏，看来我也被骂了。”

乔旺：“饕餮楼生意红火，有人眼红也是正常。”

若不是姚轻雪背靠镇远将军府，怕是找事的早就上门了。

姚轻雪去仓库看了乔旺运回来的干货，品质都很不错，这个冬天靠这些食材也能赚不少。从仓库出来便拐去后厨，刚到门口韩莺便道：“好香！”

饕餮楼锅子的骨汤每日清早现熬，这会儿已经煮了一个多时辰，香味飘散出来。

徐成正在检查今日食材。厨房二三十号人见主子进来都停了手里的活躬身行礼。姚轻雪让他们不用多礼，该干嘛干嘛。

她走到今早送来的食材前。萝卜白菜山药居多。徐成拿起一小把菠菜：“夏天两个铜板一大把，现在这么点就要十文，过些日子更贵，而且也不一定买得到。”

入秋后菜市的青菜逐渐少了，等上冻后菜市就不会有青菜卖了。饕餮楼每日消耗的菜量很大。尤其是锅子推出后，青菜用量翻了三倍。冬天若是没有青菜，势必会影响生意，哪怕只有一两样也好。

韩莺：“咱家暖棚不是有吗？”

“暖棚那点都不够饕餮楼一天用的。”

姚轻雪叹气，不过也不是完全没有办法。

从后厨出来，几人去了相邻的院子。防止串味儿，制作糕点的厨房设在东院。韩莺一进院门便开始咽口水，刚出炉的糕点实在太香了，唾液不自觉地分泌。

“东家！”

负责制作糕点的于师傅走过来，“今日的蛋黄酥、雪花酥第一炉已出来，东家要不要尝尝？”

“好！”

姚轻雪走到木架前，观察装在盘中糕点的品相。

刚开始于师傅总是控制不好火候，经过一段时间的练习，现在火候刚刚好。颜色漂亮、香气四溢。

于师傅用竹夹把把每样糕点捡了六个放在盘中端到角落的一张圆桌上。姚轻雪坐过去拿了一块蛋黄酥放进嘴里，随后点了下头，“不错。”

用炉火就能将蛋黄酥做到这种程度已是十分厉害，说实话姚轻雪都不一定做得到，不愧是做了二十年糕点的老师傅。

于师傅憨笑：“是东家您的方子好，有些客人吃过后还会买一些带回家，糕点就蛋黄酥卖的最多。不过安定庄送鸭蛋的人说天冷鸭子不下蛋，用不了多久咸蛋黄怕是得断货。”

天冷鸭子不下蛋，这可真没辙，姚轻雪也没办法。“用黄豆沙代替蛋黄，但要与客人说明。”

于师傅喜道：“这倒是个好办法，”

黄豆沙做好了味道也不差，蛋黄酥不停售，卖的越多，他能拿到的奖励也就越多。

吃过了蛋黄酥和雪花酥，姚轻雪拿起一块山药糯米糍，就听旁边传来“咳咳、”

，循声望去，就见韩莺一脸渴望地看着她。

姚轻雪失笑，光顾着试吃，倒是把这个吃货给忘了。她把盘子往韩莺面前推，“吃吧。”

然后又对身边的两个婢女道：“你们也尝尝。”

秋月和雨竹欢喜，两人等韩莺拿完才上前拿了一块蛋黄酥送进嘴里。酥脆绵密的口感立即征服了三位姑娘。韩莺吃一个紧接着又拿一个，两个丫鬟尝了一个便不在吃了。

“两位姑娘若是不嫌弃，这边有几个破了的。”

于师傅端来一个盘子，里面有些裂口或是糊了地的蛋黄酥、雪花酥。炉火不好掌握火候，有破损是难免的。