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曹叔赶紧扯住气呼呼要去找韩泽算账的姚轻雪:“姑娘,听叔一句劝,别走!你在韩家做事,有大理寺少卿罩着,宵小之辈不敢找你麻烦,你的买卖才能长久做下去。”
“曹叔,他不让我卖,我、”
曹叔打断她:“我来说,你等着。”
曹旺走进堂屋,没一会儿就出来了,“少爷让你进去,你先服个软,别犟着。”
姚轻雪没说话,背着包袱走进堂屋,服不服软得看韩泽的态度。
见她瞪着眼站在门口一副不服的样子,韩泽揉揉眉心,这要是犯人敢早挨一顿揍了,揍完再不服就大刑伺候,多硬的骨头都能让他弯了。偏偏这个打不得、骂不得,麻烦!
“咳、是我话过了,你为家中生计奔波孝心可嘉。这样吧,日后空闲你可以出去卖吃食,我不干涉但不准耽搁家中膳食。”
“多谢大人!您放心,以后我不会擅作主张了。”
姚轻雪立马换了嘴脸、躬身道谢,人家给台阶她就赶紧下吧。
要不是她有厨艺傍身,韩泽可不会惯着她,人得看清现实。芽芽的户籍还没着落,曹叔说的也有理。哪条街都有地痞,姚福经常被迫给那些人银子,她若是不想被欺负,只能找靠山。所以无论从哪一方面,暂时她都不能离开,韩泽这条大腿还得抱住。
见她服软,韩泽心里稍稍舒服了点,他掏出银子:“你这些卤味我买了。”
“不用了大人,这件事是我不对,这些卤味不要钱,您拿去大理寺给同僚们尝尝。若是吃的好,今后请大家多光顾姚家卤味摊。”
韩泽:“……”
“大人,您给我写个牌子呗?我的字拿不出手。要是有人闹事,我也好说这是大理寺少卿的墨宝,看谁敢欺负我。”
韩泽:“……”
蹬鼻子上脸啊!
见他不说话,姚轻雪只当他答应了,笑眯眯道:“大人,今日没买菜,厨房有块腊肉,我奶奶做的,午饭做腊肉饭,晚上再给您做大餐。”
姚轻雪回屋放下包袱就去厨房洗米、切腊肉。腊肉刚做好没几天,姚轻雪喜欢吃,便拿过来一块准备开小灶,她一口没吃呢,今日便宜韩泽了。
姚轻雪没烧大锅,而是从角落里找出泥炉和砂锅,这一套物件是曹叔以前煮粥蒸蛋用的,姚轻雪来了以后他再没用过。
砂锅里层抹上油,加适量水和米放在炉子上煮,待米饭八成熟后,在米饭周边淋上素油,再把切好的腊肉铺在饭上,盖上盖继续煮。这期间姚轻雪用抹布端着砂锅的两耳,不停地在火上转动。等滋滋声渐小,再淋酱油、胡麻油,最后打上生鸡蛋,盖上盖子把砂锅移走,继续焖一会儿。
腊肉的香味直往鼻子里钻,曹叔口水直流,姚轻雪道:“曹叔,等我把大人这锅做好就给您做。”
“我也有?”
曹叔惊喜,要不他咋不让姚厨娘走呢,这姑娘对他跟自家长辈差不多,每次做好吃的总有他老曹一份,多好的姑娘啊。
姚轻雪道:“当然有您的。”
曹旺对她不错,今日还替她跟韩泽说情来着,一点吃食算不得什么。
曹叔乐呵呵道:“麻烦姚厨娘了!”
姚轻雪小心地把砂锅与锅巴分离,然后用盘子和碗两个翻转,把腊肉饭移到碗中。她要端锅上桌,估计韩泽得骂她不成体统。砂锅里面抹了油,揭锅巴时没怎么费力,连饭带肉几乎没怎么变样就被移到大碗里。
腊肉饭端到堂屋,韩泽偷偷咽了下口水,但他面上偏偏要装作若无其事。等姚轻雪走出房门,韩大人迫不及待地拿起筷子。
伺候完韩泽姚轻雪立刻给曹叔做。“曹叔,您这锅比大人那锅好吃。”
“为啥?”
曹旺寻思姚轻雪还记恨少爷,不给他往好了做。
“这锅米泡过,米饭口感会更好。”
给韩泽做时她就把米泡上了,谁叫韩大人急呢,米洗洗就下锅煮了。
原来是这么回事,不是故意针对就好,曹旺放下心来。他见姚轻雪切了半盘腊肉,心里越发高兴。
堂屋里的韩泽吃得头都不抬,腊肉色泽红亮、肥瘦相间、香味浓郁。米饭又吸收了腊肉的香,一口下去令人欲罢不能。
一口腊肉饭、一口卤味,韩泽长这么大第一次吃猪肠猪肚,竟然还不错。韩大人吃的好,心情就好,姚轻雪碗筷没收拾要回姚家他都点头了。
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