倍福文学

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第48章（第1页）

西门卿先为两人介绍过：“武都头，这便是我家大娘子。月娘，这位便是我早便与你提起过的打虎英雄武松、武都头。”

武松观吴大娘子热情可亲，又有大官人郑重介绍，便上前郑重作揖见过：“小人这里见过大娘子。”

吴月娘虽心里纳罕，官人过去何时与她提过甚么打虎英雄？但这点人情世故她还是知晓的，并不戳穿。

也忙还礼：“武都头多礼了，官人曾同我夸武都头勇武又仁厚，直道无缘正经一见，今日终于是达成所愿了。”

你来我往的见过礼，西门卿引着武松来到正厅餐桌前落座。

武松来到桌前打眼一看，但见水晶盘内高堆时鲜瓜果，碧玉杯中满斟酒水佳酿，白瓷盘里海装山珍海味！

只一扇鼻翼，便已一腑鲜香；再一抬眼皮，就是满目佳色！

若夹来一箸品尝，必是唇齿间溢美味！

西门卿只当没看见武松眼中的震撼，招呼着他分主客坐下。

然后起筷，夹了第一箸菜，算是开了席。

结果他筷子一转，把夹来的一粒开胃酸甜果泥豆沙丸子，放到武松面前碗碟中：“武都头，你尝一尝这丸子。”

“这丸子内里的果泥馅儿，用了春时寒冰冻藏的樱桃、青枣，夏时的脆桃、雪梨，秋时的山楂、青柰，研磨成果泥；又有红豆蒸熟碾成豆沙，黄豆炒香磨成豆粉。先后混到一起，加入豆油混揉成馅。”

“这丸子外面的皮儿，选了粒粒饱满分明的江米，研磨成浆，过筛五遍，沉淀成粉、晾晒干燥，再窖藏三月收一收燥气，正好在如今这时节拿出来做丸子包·皮。”

说着西门卿给自己也夹了一粒，“武都头且尝一尝，可还酸甜开胃？”

听了大官人的介绍，武松郑重夹起丸子，送入口中轻轻一咬，便有果泥豆沙馅溢出，滋溜钻入唇齿之间。

江米皮的软糯筋道，果泥的酸甜清香，豆沙的绵密沙甜，诸多味道涌上来，却是恰到好处的浑然天成。

“果真极为酸甜开胃。”

那许多好东西并许多细功夫，这一碟丸子怕是要花费万钱了。

大概也就这般花费不菲，才有这样的美味。

吃过丸子开了胃，西门卿又一边讲解烹调方法，一边给武松夹了几样菜品。

而之后的菜品所耗原材料和功夫之不菲，相较果泥豆沙丸子全都是有过之而无不及，一筷子下去便是万把文钱。

稍稍垫过肚儿了，西门卿又提来桌上盛酒的琉璃壶，拿过一只饮酒名器夜光杯，执壶斟酒：

“唐时王翰说‘葡萄美酒夜光杯’，武都头，你我今日就用这对酒泉特产的夜光杯，尝一尝今夏酿的葡萄酒，看看是不是格外香醇。”

直到壶中酒液晃荡，武松才发现原来他以为摆着赏看的美玉摆件，其实是酒壶，而那对琢玉而成的玉杯便是夜光杯，竟是拿来斟酒与他喝的酒杯。