倍福文学

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程愈则会拿出昨晚张威毛丽和阿娟他们交代好的食材，提前做准备。

比如说泡发海带和香菇、清洗各种蔬菜、削签子什么的。

等到张威毛丽和阿娟他们起来以后，程傅就继续和他们一起准备。

等到大家吃过午饭，张威毛丽阿娟就会带着大批已经准备好的半成品食材，赶往大笪地夜市。

此时，苏老太就做好了简单又营养的午饭。

美味的香菇马蹄碎蒸肉饼，当然了，每人只能分到不大的一块；

五分肥瘦相间的肉泥剁成碎，掺上三分香菇，再配上两分切得碎碎的马蹄碎，仅仅加盐调味，糊在盘子上抹成饼，上锅蒸熟即可。

这香菇马蹄碎蒸肉饼的做法简单，味道却是一等一的好！

香菇的浓香，配上肥瘦各半的猪肉泥的鲜美，再另上马蹄碎的微甜与爽脆……

程愈都有点儿舍不得一口吃完。

必须要一小口一小口地慢慢品味，才能对得起它的美味！

还有一道清炖南瓜。

这菜的烹饪方式更简单——蒜仔拍碎下油锅炒香，加入去皮切块的南瓜，再加上盐末焖煮一会儿就行了。

这个季节的南瓜特别清甜，再配上淡淡的盐咸味儿，实在是粉糯中透着浓香微甜，还有着恰到好处的咸味儿。

程愈吃得心满意足！

吃完午饭，张威骑上崭新的三轮车，带上毛丽和阿娟以及大批辎重赶往夜市以后，

程愈才有了自己的时间。

他没急着去干别的。

而是一手拿了本子和铅笔，一手搬了个小板凳，走到院子里，坐在他从废品回收站里淘回来的那堆破烂旁，一边沉思一边在本子上写写画画，又一边在这堆像小山一样的破烂里，翻找着。

他心里一直记着荔枝说过的话——做夜市小吃摊生日，也必须要尽早做好规划。摆摊挣钱是立身的根本，但不能成为生活的全部。必须要筹统规划并且合理利用好时间，才能空出时间学习、为自己的梦想加油。

所以这些天程愈一直在想，到底哪些活计是可以被优化的呢？

目前程愈觉得最麻烦的事，一是卤水串串的削竹签，一是毛丽张威做东北饺子的时候要和的面了。

——要做串卤水串串的签子，浪费的时间多不说，想找到合适的竹子也很难。

之前阿娟在河边找到的野生竹子已经被砍完了，现在程愈不得不去更远的地方寻找竹子。

怎么说呢，卤水串串的定价特别便宜、所以利润很低。

但这又是“拾青时光”

的招牌生意，也是每天销量最大的生意。

程愈一开始的想法，是制作出快速削竹签的工具。

他琢磨了半天，又觉得其实竹子也很难找的。

那，能不能直接改成一小份一小份的呢？

好像不行——

因为这么做，会赶走一部分像荔枝、姚美玉和毛丽这样比较讲究卫生的人。

毕竟大多数人喜欢吃卤水串串，固然是因为它很便宜，同时也因为吃的时候方便卫生。

程愈又想：那能不能……

把两分钱一串的竹签子弄短一点，一角钱一串的竹签子弄长一点儿呢？

这样貌似比较节省竹子，但还是需要削签子。

于是他一手在垃圾堆里翻翻找找、一手在纸上画画写写……

终于！

程愈想出了一个好办法！

他可以用——