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“呃……”
“那二小姐觉得切多大好?”
杨晚拿起菜刀,将那块巴掌厚的肉片一点点切小,
她可不会像那些奸商一样切成指甲盖大小,她大方多了,切得有指节那样大。
林云的眉头先是一点点皱紧,然后蓦然松开,眼睛再一点点瞪大。
杨晚又切了些肥肉丁,在古代,肥肉比瘦肉贵得多,所以肥肉丁更小了。
将肥肉丁串在竹签中间,前后各串一块瘦肉丁,一串烤肉就串好了。
“呐!就照着这样切,然后串成一串。”
林云接过肉串,表情一言难尽,
赵信性子直,直接问道,“这……够塞牙缝么?”
杨晚白了他一眼,“这不够你塞牙缝,那你的牙缝是有多大?”
“本来价钱就定得低,照你们那个切法,拿出去卖人家还以为我们是傻子呢!”
杨晚切了一斤肥肉,一斤瘦肉,串成串后有一百多串,
京城物价比别处贵,瘦肉十八文一斤,肥肉二十二文一斤,按一百串算,能挣一百文钱,
去掉买肉的本钱能挣六十文,这六十文再除去竹签和碳火,少说也能净赚四十多文钱。
众人在心里算了笔账,越觉得这买卖有搞头,手上更加勤紧起来,
十几人分工合作,没多久就串好了肉串。
赵信随便拿了个刚做好的烤架升起碳火,随手抓一把肉串架上去,再刷上一层薄薄的麻油,扇火烤肉,
待肉串‘嗞嗞’作响时撒上杨记作坊的辣椒面,
辣椒面里头掺得有各种调味料,盐、孜然、虾粉等等,不用再刷别的佐料,仅仅撒上辣椒面就香得不行。
辣椒面被肉串上‘嗞嗞’作响的油一激,香味越强烈浓郁,
肉香夹杂着辣椒的焦香飘出小院,被风一吹,扬得老远。
“咕嘟……”
林云等人忍不住咽了口唾沫,
“老赵,好了没?分一串来尝尝!”
“不知道,我先尝尝熟了没。”
话落便拿了一把往嘴里塞,少说也有二十来串,看得林云心疼不已。
“我说你那是深渊巨口么?尝个味儿撸掉二十来串!”
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