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第二十六章 油泼面是个很深奥的道理（第1页）

第二十六章：油泼面是个很深奥的道理

石磨磨出来的麦子不太白，沾染了少许黄色。

就是这样的麦面吃起来味道最好，虽然还有半分粗粝感，跟油泼面的野性吃法最是相配。

辣味草晒干，用石臼砸碎，就变成棕黄色，将此物用热油泼过之后，受热多的地方颜色会加深，变成深红色，受热少的地方会变成褐色，跟淡黄色的宽面条，碧绿的野葱，绿中泛着黄色的酸味大叶菜混合后，颜色上就胜过很多吃食。

然而，这还是不够的，将蒜根草捣烂，取其汁液加入油泼面之后，它的味道就能更上层楼。

至于红亮软烂的卤肉，切成大片，满满的覆盖在油泼面之上，一碗令人胃口大开的油泼面才算正式成型。

吃这种面的时候，首先要把面拌均匀，最好让软烂的卤肉藏在碗底，让它静静的与其余配料继续融合，等待新的复合味道出现。

此时，挑起一筷子油泼面，趁热塞嘴里，等各种味道充分的刺激了味蕾之后，一口面嚼三下，就可以进喉入胃了。

嚼面的时候，最好不要咬断，只需要把整根面嚼的千疮百孔就好，如此，先头的面已经暖洋洋的入胃，中间面上的各种滋味还在刺激咽喉，而嘴巴里的面还在不断的刺激你的味蕾，分泌口水……

油泼面的第一口便是高潮，这种高潮会持续到碗中的面条被吃完，在意犹未竟的时候，才可以用筷子挑起一片卤肉，瞅着裹满料汁子在筷子上颤巍巍抖动肉片，最好一口吞，用舌头压一下肉片，肥肉立刻被压碎，再用牙齿将肉皮跟瘦肉切碎，就可以下肚了。

吃肉的时候速度不可太快，肉也不宜太少，至少需要三片半个巴掌大，一分厚的肉片连续下肚，才能让身体感受到不同于面条的另一种满足。

最后，趁着面条跟卤肉的余韵还在身体里萦绕，倒一碗面汤，面汤要热，要把碗底的各种配料进行二次加工。

待他稍微凉一下，就端起碗，长鲸吸水一般，将面汤喝光，咣当一声将光洁如新的饭碗丢在桌面上。

一顿带着少许野性，带着西北粗犷风貌的油泼面才算是正式吃完。

原本等他们吃完面，喝完汤，就可以继续当牛马干活了，娥姬仁慈，特意给了他们一炷香的消化时间，等时间一到，就被撵去干活了。

对于大司马遭遇的刺杀，云策没有说，娥姬没说，冯安，粱昆也没有说，就张敏多嘴，在吃完饭后，就小声的跟云策分析其中利弊。

“刺杀这种事情在长安很寻常，郎君不必牵挂于怀，攀星楼记载过，仅仅是年上半年，长安城就有一百八十六个大夫爵以上的贵人给人给刺杀了，其中，灭门的就有二十七家，哦，包括你亲手干的任家。”

云策倒吸一口凉气道：“如此说来，就算是大司马这样的人被刺杀，也是寻常事？”

张敏摇头道：“一般来说，越是位高权重的人就越是没人愿意刺杀，因为刺杀后的反噬一般人承受不住，不过呢，一旦开始刺杀了，就说明人家跟他不死不休了。”

云策道：“政治不该是这样的，政治应该是相互妥协，相互让步的一门学问，不该是一个两败俱伤的结果。”

张敏叹口气道：“以前大家也是这样想的，可能妥协的时间太长了，很多矛盾积累到已经没有办法依靠妥协来达成共识。

三百一五年前，当时声名赫赫的蒋氏少主蒋玉在长安城酒后纵马，结果，不小心把韩氏的一个仆人给踩死了，蒋氏还主动派人上门赔罪，韩氏也接受了赔罪。

结果，十天后的晚上，蒋氏在鸡鸣驿老宅中祭祖，被六百名黑衣人围攻，仅仅是半个晚上的时间，蒋氏一门一百三三口，以及两百多人的护卫，仆役，就被人杀的干干净净。

这事，据说是韩氏干的，然后呢，韩氏就被几家跟他有旧怨的仇家联合起来给干掉了。

从那以后，勋贵们即便是得罪了谁，也没有登门道歉的习惯，抱着一个，你能干掉我就来，干不掉我，就给我忍着的想法继续过日子。”

云策瞅着张敏道：“皇帝呢？”

张敏摇摇头道：“世家恩仇，皇帝一般不过问。”

云策想了一下道：“就是说，皇帝其实没有权力约束长安的大世家是吗？”

张敏笑道：“这就是为何玉蘅敢正大光明给皇帝戴绿帽，而最后，皇帝不但吞下了这颗恶果，还下旨赦免了玉蘅的原因。”

第二十六章：油泼面是个很深奥的道理