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颜司明一张俊美的脸颊之上,露出了感兴趣的神色。而韩云湘虽然有些诧异,不过也并没有太当一回事。
淘米,只是酿酒最基础的一步。
他曾见过一些人,将淘米淘到了出神入化的程度,可是那又怎样呢,最终也只是庸人而已。
嘴角噙着一抹淡淡的不屑,韩云湘双手抱胸,看猴戏般的看着楚风开始下一步‘蒸煮’的过程。
这一步,看着很简单,在外人看来,无非是将饭煮熟而已,这不是容易的很吗,三岁小孩都能做到。
但是酿制佳酿的‘煮饭’可不同于一般,它有着严格的要求,米饭的蒸汽富含太多能量,这些能量一旦泻出,这锅饭,肯定是酿不出什么好酒的。
蒸汽要做到泄露量维持在一个界限内,这锅米饭才算是成功了。
而且,要将饭粒的潜能完全发挥出来,必须要严格要求火焰和温度,有一点偏差,就会导致潜能发挥不够,进而影响最后的佳酿质量。
所以,在此过程中,必须火系和水系兼并,火系灵气,可以刺激火焰,瞬间提升温度,而水系灵气则在关键时刻,可以减低温度,两者缺一不可。
单单这一条,就限制了许多人踏入酿酒界的路途。
此时,在全场的注目之下,楚风将大盆中的‘紫叶灵露米’倒入大锅之中,打开火焰,开始蒸煮。
三分钟
五分钟
呼!
他一掌拍出,狂暴的火系灵气钻入火焰中,噗的一下,火焰高高腾起,以最猛烈的火焰烹煮十余秒,楚风又快速卸掉火系灵气。
嘶!
韩云湘忍不住深抽一口,准啊!
这锅饭煮到现在,正好是一个临界点,楚风这一手,直接将大量泻出的能量,直接逼回到了米粒之中,简直是神来之笔!
他怎么会掐的这么准,就好像,他能够看穿锅中的一切。
韩云湘目光一闪,惊讶的看着楚风。
接下来,楚风在短短几分钟之内,连续数次变换火焰,时间的节点,都掐的刚刚好。
韩云湘越看越惊,早已经收起了小觑之心,单凭这一手,这位陌生的师弟,绝不是一名酿酒庸手!
嗖!
就在他惊讶的关头,大锅忽然腾空而起,与此同时,一缕火系灵气如影随形,将整个大锅包裹在其中。
红色的气流,如一条火焰龙卷风,萦绕在大锅周围,一丝一丝往锅内渗入。
仅仅片刻,这些红色气流就尽数消散,大锅忽然自动打开,哗啦啦,无数晶莹剔透、仿佛珍珠般的饱满饭粒,一颗颗独立的自锅内倾泻而下,落入了下方的盆中。
嘶!
看到此处,包括韩云湘在内,所有人都忍不住狂抽冷气。
如此多的饭粒,竟然没有任何一颗黏住,每一颗都独立存在,似珠如玉,闪烁着晶莹的光辉,好似珠玉落盆,发着清脆的叮叮之声!
整个房间内静宜一片,所有人都是一脸的愣怔之色。
自己看到了什么!
如果没有看错的话,这应该是‘蒸煮’的最高境界——水火分离!
以水火交融形成的‘中性灵气’,将每一粒饭粒分离开来,如此所有的饭粒才不会黏连在一起。
这样做,有一个做大的好处,那就是将所有的饭粒,毫无死角的中和到,不至于饭粒黏连的一面不能被中和。这些饭粒,或多或少都会沾染到火焰的火属性气息,用‘中性灵气’加以中和,能最大程度的消除这些火属性气息,从而使得最后的成品不至于蕴含过多的火气。
但说起来容易做起来难,想要做到水火分离,可不是一件轻松的事情,首先需要自身将火系灵气和水系灵气融合,这一点,就难倒了绝大部分酿酒师。
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