倍福文学

手机浏览器扫描二维码访问

100110（第16页）

一桌子人重又说笑起来，正热闹时，服务员端着盘子过来了。

“南京烤鸭，各位慢用～”

众人闻声朝盘中看去，只见雪白瓷盘上盛放着斩成小块的烤鸭，外皮金黄油亮，色泽诱人，表面浇了一层酱红色的卤汁，更添一分食欲。

损友一号奇道：“这烤鸭看起来有点意思啊……”

其他人附和道：“确实，还挺新奇的，没见过这样吃的烤鸭。”

乌城离北京不远，两地间人员、信息流动频繁，大名鼎鼎的北京烤鸭时常出现在乌城人的宴席上，每一个乌城人对此都不陌生。

然而，这道“南京烤鸭”

却和他们常吃的北京烤鸭看起来完全不一样，烤好的鸭子被斩成了块，而不是切成薄片。

同时，烤鸭上菜时，旁边没有摆放荷叶饼、葱白、黄瓜条、甜面酱等配菜，只有一碟子鸭舌，以及一摞撒着白芝麻的酥饼。

张向党招呼道：“来来来，别看了，都尝尝。”

因为不知道好吃不好吃，众人各夹一块鸭肉，带着点儿对未知事物的探索，将鸭肉送到口中。

损友一号谨慎地咬下一小块鸭肉，还没吃出滋味，舌尖先尝到一点鲜甜。

他有些惊讶地瞪大了眼睛。

这个味道……

虽然是从未尝过的滋味，但却意外的好吃，让人放下防心，忍不住吃得多一些，再多一些。

鸭皮薄而韧，鸭肉嫩滑多汁，最惊艳的是浇在鸭肉上的卤汁，咸鲜回甜，让人回味无穷。

损友一号吃完烤鸭，意犹未尽，看到一旁的鸭舌，便顺手夹了一块。

鸭舌只有小小一条，是烤鸭的副产品，尽管外形看起来有些奇怪，历经火烤依然柔韧滑腻。

一口咬下去，既能品尝到软骨的弹牙，又能吃到饱满的肉质，这鸭舌长得也太懂事了。

一群年轻力壮的大小伙同时下筷，不多时，一盘烤鸭就被吃得干干净净，连一旁的鸭舌也只剩下一个空碟子。

损友三号拿起手巾，擦擦嘴边沾上的卤汁，说：

“听说北京烤鸭就是从南京传过来的，不过现在看来，两地烤鸭也不一样，各有风味啊。”

损友一号吃得高兴，夸了一句：

“这饭店厨师手艺不错嘛，烤鸭做得一点腥味都没有，吃起来也不塞牙，我算是明白了，怪不得你们忍着脏也要往一矿跑。”

张向党小声哔哔：“这说的，好像一矿有多脏似的……”

损友二号看中了盘中的酥饼，虽然有些奇怪为什么要烤鸭要搭厚重酥饼、而不是薄薄的荷叶饼，他还是毫不犹豫地伸手抓了一块。

“吃啊，你们怎么不吃？”

他一口下去就咬掉半块酥饼，饼渣和芝麻簌簌落在身上。

“唔，是鸭油做的！”

听到他的话，其他人也纷纷去拿鸭油酥饼。

鸭油和进面粉，饼酥而脆，吃起来满口鸭香，让人吃得停不下来。

损友一号没想到这饼居然会这么酥脆，随着他的动作，饼上的芝麻粒不住落在他的前襟，他不得不狼狈地伸着脖子，避免更多的渣子落在身上。

可即便如此，他还是吃得停不下来，一边吃一边喷着饼渣说：

“下次再有这种好吃的，就算是垃圾场开店，你们也得叫上我！”

前厅的客人们吃得不亦乐乎，后厨的大厨则不甚满意。

“这鸭子不行，都六斤了，吃得又肥又呆，怎么能拿来做烤鸭？”

头发花白的中年男人翘脚坐在椅子上，对着大盆中泡血水的鸭子指指点点。

“小贺，你们怎么选的食材？一点讲究都没有，还能开饭店喏？”

贺明军满头大汗地抄着铲子，赶着要将锅中小炒做好，尽快端到客人桌上。

“小贺，你有没有听我说话？这烤鸭要选四斤上下的大鸭，洁白肥壮，没有多余脂肪，要不然肥腻腻的谁要吃？你就是不拿做菜当回事，这选鸭子的事怎么能让徐和平来，他一个服务员懂什么？”