倍福文学

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第59章第59章开启标准化流程

寒假快结束了，贺明珠要回学校继续上课。

虽说不打算按部就班的上学毕业分配工作，但她对学历还是有那么一点要求的。

毕竟这年头能考上大学的都是天之骄子，在二三十年后会成为各行各业的领军人物，并织成一张错综复杂的人脉网络。

平台决定视野高度，小饭店只是开始不是结束，外面是更广阔的天空。

未来是星辰大海，眼下是鸡毛蒜皮，雄心壮志先放一边，首先，贺明珠得确保她去上学后，煤矿人家不会停摆关门。

作为饭店灵魂、核心大厨，常客们吃惯了贺明珠的手艺，舌头养得刁钻，对饭菜品质的要求越来越高，平时宁愿少抽两包烟少买两瓶酒，也要省下钱来小饭店搓一顿。

这也使得老贾之流的山寨小贩在抢客户时，比不过味道只能拼价格，卷起了价格战。

但面对越来越微薄，甚至开始呈负增长的利润，缺少后备雄厚资金支持的情况下，老贾们也只能饮恨败北。

但与此同时，这也给煤矿人家带来了很大的经营压力，而且主要压力都给到了唯一的大厨贺明珠。

物美价廉这四个字说起来容易，但做起来难。

贺明珠想过要不要招一个有经验的厨子，但问题是，能达到她要求的厨师的工资高，能接受小饭店工资的厨师水平差，两全不其美，要么含泪加工资，要么捏着鼻子忍耐差厨艺。

关键是，她可以忍耐食物不好吃，但客人们乐意忍吗？

又或者说，在饭菜质量不变的前提下，每道菜价格提高150%，生意还能像现在这样兴隆吗？

答案显然是否定的。

贺明珠思前想后，瞄上了在店里哼着歌擦桌子的帅气二哥。

“二哥，等开学了，你替我掌勺呗。”

荒腔走板的歌声一停，贺明军想也不想地拒绝：“我不会做饭。”

贺明珠死鱼眼：“……哥，以前你嫌大哥做饭不好吃，咱家都是你做饭。”

贺明军大言不惭道：“那是以前，现在和你一比，我都不好意思说自己会做饭，纯属乱炖一锅，煮熟完事儿。”

他扔下抹布，转身对贺明珠说：“要不哥给你联

系个厨子，人家专业，我嘛，就洗洗碗扫扫地，干点打杂的活儿。”

贺明珠更无语了：“……哥，打杂的事儿有徐和平。”

贺明军顺滑无比地改口道：“我就收收钱镇镇场子，替你看着厨子和杂工，勉为其难当个店长吧。”

贺明珠不忍了，飞扑而上，挂在二哥身上使劲摇晃他的肩膀。

“还招厨子！还当店长！我都没给自己发过一分钱工资，你还要从外面招个厨子分薄我的利润！煤矿人家不养闲人，从今天起你给我去后厨掌勺！”

不客气地说一句，个体户发家的第一桶金基本是靠压榨家庭成员的劳动力，全家齐上阵将用工成本压到最低。

浙江的小厂子里，经常是当爹的开动机器做工，当妈的行政财务一把抓，做儿女的出去开车送货，要是再加个儿媳女婿，那打包发货、去税务局报税的人有了。

一家人通通不发工资，工人还会做六休一、逢年过节放假回家，老板全家住厂里，全年无休，时刻准备接单开工。

在业务规模和经营状况没有达到外部融资和银行贷款的门槛时，做生意的第一笔资本往往就是这样艰难地一分一毫攒下来。

自从开始摆摊，贺明珠第一个剥削的人是自己，每次算成本都不包括她的劳动价值，

看着挣了不少，实际上收入扣掉原材料成本后，剩下都是她天天零零七干活的血汗钱，

后面开了饭店，只压榨自己已经不够了，索性将大哥二哥小弟一起拉来干活。

挣来的钱一半用来扩大经营，一半拿去还了家里的债，贺家三兄弟出点力，也是应该的……吧？

贺明军拗不过妹妹，被强压着摁进了后厨。

他有做饭经验，又经常旁观贺明珠掌勺，真要做起来也是像模像样的。

贺明珠满意道：“早配合不就好了嘛，害我不得不殴打亲哥，多破坏我的形象呀～”

贺明军幽怨瞪她一眼。

他离走私大业是越来越远了……

不等开学，贺明珠就让贺明军在后厨开始试工，她在旁辅助加指点，成功将大厨皇位禅让了出去，实现了朝代的平稳更迭。