倍福文学

手机浏览器扫描二维码访问

第209章 叫花鸡（第2页）

李复笑道：“今天王叔用不一样的方法给你做一只烤鸡，叫花鸡。”

“叫花鸡？”

李承乾不解。

叫花鸡又是什么鸡？是叫花子吃的鸡吗？

“是啊，相传这种吃法是一些穷苦的难民，或者是叫花子，偷了别人家的鸡，用泥巴包起来，架火烧泥巴，泥巴烧熟了，鸡也就熟了，入口酥烂肥嫩，风味独特，叫花鸡的说法，也是这般来的。”

李复一边忙活着和泥巴，一边跟李承乾说着。

要知道，但凡是美食起源，逃不过四点。

一靠东坡点赞，二靠重八要饭，三靠乾隆南巡，四靠慈禧逃难。

叫花鸡其实也有典故，一个是靠拢重八要饭，另外一个典故是靠拢乾隆南巡，因此，叫花鸡有两个名，另外一个，也叫富贵鸡，富贵鸡的说法，便源自于乾隆南巡。

“这跟烤的又不一样了，烤制出来的肉，就比较柴了。”

李复说道：“一会儿做出来，亲自尝尝，就知道了。”

这天气在外头，也就没有那么多的讲究了，之前在自家宅子里，李复让厨房做叫花鸡，那都得用荷叶包仔细了，烤熟之后，鸡肉还有一股荷叶的清香，入口味道更佳。

但是即便是没有荷叶，李复用酱料腌制了鸡肉，再用油纸隔绝鸡肉和泥巴，这样烤制出来的鸡肉，水分不会流失太多，自然是香酥软嫩。

小孩哪有对和泥巴不感兴趣的，即便现在是冬天，冷的要死，但是李承乾身上穿得也厚实，宫中上好的貂皮，给他做的小袄。

这可是真貂。

叔侄俩在角落里忙的热火朝天，尚食局那边即便是有人偶尔往这边看过来，也只是微微一笑，不予置评。

尚食局的人都听说过，泾阳郡王家里的厨房，可不比宫中的尚食局差，不少新鲜的东西，都是出自这位郡王殿下。

就是不知道这位郡王殿下，如今带着太子殿下，又在折腾什么。

李复掏出火折子，引燃枯叶，生起了火堆，将已经用泥巴包裹好的鸡放在了火堆里，慢慢的用火烘烤。

“王叔，这样真的能成吗？”

李承乾好奇的问道。

“相信叔，肯定能成。”

李复笑着说道：“你先去找他们要点水，洗洗手。”

“恩。”

李承乾起身朝着尚食局那边去了。

一会儿他就回来了，这次是换李复去洗手，李承乾看着火堆。

叔侄俩人靠着火堆，搬了两块石头，坐在一边。

李复也没闲着，把蒜瓣，丢在火堆边上，用小火烤着，看着烤得差不多了，再用树枝给扒拉出来。

捡起烤好的蒜，李复捧在手里，烫的他来回倒腾了几下，这才给蒜剥皮，又沾了点细盐，递给了李承乾。

“尝尝，别有一番风味。”

李复说道。