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第一百零五章 再见阳光马戏团（第2页）

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来文就经常喝酒，他随身携带的银色小酒壶内，灌满了白兰地、威士忌等烈性酒，时不时就会掏出来喝一口，他对酒的理解，也比一般人强出很多。

落座之后，布雷肯侯爵拍打手掌，女仆们端着醒酒用的玻璃容器走了出来，品酒，事先当然不能知道酒的种类、名字、产地，否则就失去品酒的意义了。

通过品尝，判断出酒的产地、年份，这才是一位优秀的品酒师。

每个人的面前都有一个高脚杯，女仆们按照顺序，将已经醒好的红酒倒进杯中，不能太多，否则品不了几杯就醉了。

醇红的酒液，缓缓汇入杯底，宾客们举起酒杯，对着头顶的煤气灯，观察着酒液的颜色、有无杂质，随后轻轻晃动杯子，看酒液挂杯的状态，然后才送到鼻尖嗅动，闻一闻酒的成熟度和散的酸气以及橡木桶的种类。

“嗯，好酒。”

一个长脸鹰钩鼻的男人率先给出了判断：“酒液深红无杂质，有明显的挂杯现象，闻起来有一股澹澹的酸味，说明用的是距离成熟还有三天的青葡萄，还有一股橡木桶特有的烟熏味儿....应该是产自波庞....哦，波拿巴第一帝国的红酒。”

布雷肯侯爵含笑点头，坐在对面的一个男人又说道：“喝起来没有任何甜味，应该是干红，而且是完全用葡萄酵成的纯天然葡萄酒，过滤的很干净，所以没有杂质。”

“我觉得应该是产自波尔多地区的干红，年份嘛....”

有人砸了砸嘴说：“我还得再尝一尝。”

“这是1841年产自波尔多区的黑皮诺红酒。”

来文突然说。

“哦？”

布雷肯侯爵眼睛一亮：“菲利克斯先生，你是怎么知道的？”

“1841年的波尔多地区少雨，导致黑皮诺葡萄收成不好，品质也一般，于是酿酒师傅们就使用了烘烤较轻的橡木桶，以此来赋予红酒更加原始的橡木风味....”

来文又喝了一口红酒，补充道：

“这种情况，导致1841年波尔多地区产出的黑皮诺葡萄酒比其他年份更具风味，喝起来往往会让人误以为是干红，其实不是，只是那一年雨水光照不足，导致葡萄内含有的糖分太少，仔细品尝的话，会现这杯酒还是有一丝甜味的，酒味也没那么浓，不像完全熟成的干红，口感偏柔和....”

“说的好！”

布雷肯侯爵大喜过望，连忙让女仆们拿来酒瓶，通过上面的标签，果然是1841年产自波尔多地区的黑皮诺葡萄酒，来文的判断一点也没错。