倍福文学

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第2242章 灌汤包（第1页）

回到家，曾氏和二妞娘急匆匆地拉着程顾卿要说熬皮冻。

程顾卿这么那么地告诉她们怎么熬，想不到第一次就熬成功了。

哎呦，这厨艺还真不错，或许卖包子还真能成功。

熬好的猪皮汤放置了好一段时间，终于结成皮冻了。

曾氏高兴地问：“阿娘，这么简单就熬好了？跟熬猪油差不多哩。”

还以为很难熬，想不到那么简单，就是不知道搭上皮冻做的包子好不好吃。

二妞娘也笑着说：“这熬的皮冻，猪皮不多，熬出一大锅，还真香的哩。”

跟曾氏想的一样，就是不知道加入皮冻的包子好不好吃。

程顾卿赞赏地说：“你们熬得不错，加入馅料包包子就可以了。”

程顾卿又教她们怎么做灌汤包。

其实跟做普通包子大差不差，就是做的包子皮不一样。需要加上玉米淀粉。

曾氏和二妞娘没吃过灌汤包，更没做过灌汤包。

如果程顾卿不教她们怎么做，根本不知道还有灌汤包。

曾氏问道：“阿娘，这样做出来的包子真的会满口都是汁水？”

程顾卿坚定无比地说：“不是满口汁水，是满碗汁水。灌汤包吃的就是汁水。”

顿了顿，补充说明：“你想多汁些就放多些皮冻，不想多汁，就放少一些。”

要是有蟹黄就好了，可惜现在没有。

不，蟹黄其实也有很多人不喜欢吃，干脆只做肉汁多的包子就好了。

程顾卿动手是不可能的了，这辈子都不可能的，只好给两个小媳妇做指导。

二妞娘一边包一边感叹到：“婶子，贵人就是贵人，吃的东西真的不一样。如果不是你亲眼见到，打死俺也想不到包子还能这样做哩。”

曾氏好奇地问：“阿娘，你再给俺讲一讲国公府到底怎样的？哎，俺也想去看一看。”

程顾卿翻了翻白眼说道：“看什么看，那种地方哪里是俺们去的。而且国公府也就那样，就是屋子多而已。”

曾氏不信，只是婆婆向来说一不二，做儿媳的不敢反驳，只好默默不吭声。

二妞娘也不信，贵人家里肯定不一样的，如果跟她们的一样，那还怎么叫贵人。

不过婶子说的对，那种地方哪里是俺们能去的，婶子有机会进去，已经大造化了。

程顾卿要是知道二妞娘的想法，肯定对着她翻白眼。

什么大造化？说得好似能进到国公府，可以升仙一样。

程顾卿吩咐到：“昨晚福达给你们讲了配比，你们按照他讲的做馅料，看看哪种好吃成本又最低。做买卖最重要赚钱，不赚钱的买卖干脆不要做。”

曾氏和二妞娘连连应承到：“婶子，俺们知道了。”

程顾卿吩咐一番后，便走出厨房了。