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第十七章 晒盐法（第1页）

徐妙云目光定格在朱瞻壑身上，轻柔得问道“瞻壑，什么办法？”

朱瞻壑思考了下，组织组织语言，片刻后开口。

“先，食盐产量提升是必需的，唯有这样才能在大明出现危机时，化解危机”

“而提升食盐产量，就得从现在制盐手法上着手改变，大明现在普遍使用的是煎盐法和煮盐法，而这两种方法，一废人力，二废柴火，虽然产量可观，但是成本也不低”

“而要提高食盐产量，现今最容易的是晒盐法”

“晒盐法？”

徐妙云蹙眉，她也知道这个方法，因为晒盐法很久以前便有了，甚至宋朝就开始使用，不过最后却弃用了，甚至朱元璋也考虑过，不过也没采用。

“晒盐法，弊端太多，恐怕不行，不然当年太祖也不会弃用”

徐妙云回答道。

晒盐法，虽然自古就有，但是问题多多，因为技术原因，在不懂晒法的情况下，晒出来的海盐杂质特别多，吃了以后也容易中毒。

所以晒盐法在宋朝使用了不久，便被弃用，依旧使用煎盐法。

“皇奶奶别急啊，我说的晒盐法是全新晒盐法”

朱瞻壑记得，晒盐法普及还是在清朝嘉庆年间才开始普及的，因为那时候才得到了改善，而这之前制盐遵循旧法。

“全新晒盐法？”

“嗯，现在的晒盐法太过粗糙，是直接将海水或者卤水引到盐田然后便让风吹日晒来蒸水分，最后直接得到粗盐，可这样的盐，杂质太多，完全没法食用，甚至产量也不高”

“但要是将盐池重新划分呢？不再是平地一片，而是多级划分，由上到下，逐个挖低，上下池留池门，用于向下流水，让海水经过多级盐池进行照晒，杂质层层过滤，海盐也更加浓，最后使海水蒸，成为粗盐”

这样制出的盐便能去除大量较大的杂质，不过依旧还是有许些杂质，但是在重新以少量淡水稀释，再用碱和熟石灰来沉淀盐水中的杂质，在过滤在重新日照结晶，这样后盐的品质能和贡盐差不多，甚至更好”

“当然重要的是，也要在盐池两边开沟，一是涨潮时可以用来储水，二是排晒完盐后的杂质苦水”

“等等，石灰我知道，可什么是熟石灰，难道还有生石灰不成”

汉王问道，完全不明白，朱瞻壑说的什么。

而石灰，早在春秋就出现了，明朝更是十分普遍，不然于谦的石灰吟是怎么来的。

“爹，现在的石灰就是生石灰，而熟石灰就是往现在的石灰里面加水，等它胀，然后破裂，最后变成粉就是熟石灰了”

“这么简单”