倍福文学

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第164章 筹建火锅城（第3页）

餐饮业开得好不好，人才是极为关键的一环。

员工大致分两块，一是厨师，一是服务员。

分别负责厨房出品和前厅服务，按照店里规模的大致规划。

厨房需要2个配料和配菜的大厨，3个打荷帮忙的小工，三个洗碗加洗菜打扫卫生的女工。服务员方面，2楼的包间需要3个人。

一楼的大厅需要6个人。

再来一个管理的领班，一共1o个人就成了。

这两个地方的员工，加起来一共18个人。

赵三春和蒋芸芸商议了一会，就开始分别招人了。

火锅店最大的特色就是麻辣锅，这方面是重中之重。

赵三春决定亲自出马高薪聘请。

服务员方面，以前度假村的人就可以，这个蒋芸芸已经有了人选，让她去招人就可以。

招人方面不能马虎，赵三春心里是很重视的。

在一番考察的时候，正好到了和陈蓉见面的日子，两人一番闲聊，得知他要开餐饮店，就介绍了一个饮食公会任职的朋友，通过她的那个朋友，赵三春把厨师的人员定了下来。

在大牛确定厨师人选之后，蒋芸芸那边的活也忙完了。

她手里有一个固定班底，从中确定一个领班就可以了。

普通服务员，是从当初度假村里跟来的员工，这些人一听说是赵三春开的店，基本上没有犹豫就过来了。

这些全部忙完之后，已经是几天之后了。

这个时候，火锅店的基本雏形已经出现。