倍福文学

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第371章（第1页）

“哦好。”

黎前往悬崖山洞。

秋言把里脊、外脊和板腱都切了下来，清洗干净上面的血水后，进入厨房取出砧板，开始剁肉。

黎带着肉冻回来，他进入厨房，取出砧板和菜刀，问秋言：“一次性全剁了？”

秋言“唔”

了一声，“留一半吧，要是有多的，晚餐还可以吃一顿。”

“好。”

黎切了一半留在容器里，将肉冻放到阴凉处，自己拿着刀砧板，在遮雨棚的另一边柜台上剁肉冻。

准备好的牛肉剁成末，加入调味和切碎的肉冻，搅拌均匀。

“走吧，我们去锤肉泥。”

“好。”

准备好的肉馅放在阴凉处，沉闷的捶打声很快响起，秋言和黎锤好肉泥，找出树干盆来，将肉泥舀出。

秋言道：“我进去弄丸子。”

“去吧。”

黎应了一声，拿着骨刀切了几块牛肉，顺着牛肉纹理，将其切成小块放入食槽之中，再度拿起木锤捶打。

厨房里。

石锅中的水已经烧开了。

秋言将肉泥和肉馅放到旁边的灶台上，弄了几滴油在手心里抹开，舀上一勺肉泥在手心摊开，往里放入肉馅再团好，将肉丸子放到开水里面。

灶膛里的柴火已经退了大半，小火熬煮着，不容易将肉丸煮散。

准备的肉馅不少，肉泥用完，秋言将肉馅放回阴凉处，回到院子里跟黎一起捶打肉泥。

·

制作牛肉丸更费时间，之后他们又弄了猪肉丸和香兽肉丸。悬崖山洞里足足放满了两个架子的肉丸。

天气，也凉了。

“秋，你把衣服穿上吧，一会儿该感冒了。”