倍福文学

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第418章（第2页）

豆浆表面渐渐凝结。

秋言拿起提前洗干净的竹棍，沿着边缘划上一圈，将豆皮和石锅分开后，从中间将其挑起，放在旁边沥水。

看着秋言的动作，黎起身拿了三个碗，舀出豆浆来，往里放入糖末搅匀。

“秋，你自己端啊，我给他送出去。”

“好。”

秋言转过身，端了碗豆浆喝着，视线穿过窗户，看见黎将豆浆放到长餐桌上，朝着木屋那边喊幼崽。

小家伙很快就跑了出来，撒着欢儿蹭过黎的小腿，蹦上桌子擦干净爪爪，才走到豆浆旁边。

黎拿起他擦爪子的毛巾，去水缸边清洗干净，放回原位之后，才进入厨房。

见秋言在喝豆浆，问道：“味道怎么样？会不会太甜？”

秋言笑着摇了摇头，“刚刚好。”

“那就行。”

黎端起剩下的那碗豆浆，站到秋言身边往石锅里看了一眼，问秋言：“要先晒干豆皮再炸腐竹吗？”

秋言闻言道：“不，沥干水分就炸。”

“哦哦。”

豆浆甜丝丝的，喝起来让人心情愉悦，秋言又挑出一块豆皮放到旁边，说道：“今年的豆皮换几种花样晒，形态不同，吃起来也会不太一样。”

黎眨了眨眼睛，扭头看秋言。

接收到他疑惑的信号，秋言笑着跟黎说了下，有关于腐竹、豆皮、豆结的形态和口感。

黎摸着下巴，“那这一锅豆浆，是不是不够用啊？”

“反正接下来也没什么事情了，慢慢弄豆腐呗。”

秋言掰着手指道：“除了豆皮的各种吃法外，还有豆干、腐乳、油豆腐，要做的还挺多呢。”

说到腐乳，秋言道：“对了，还得弄点豆豉，这个用来蒸鸡鸭或者炒着吃很香的。”

听着秋言的话，黎脑子里就剩下两个字‘好多’。

见秋言往山洞里去，黎下意识就想跟上去，还是看见锅里新的豆皮即将成形，才遏制住了冲动，拿着竹棍挑起豆皮放到旁边。

秋言提着半桶黄豆出来。

“黎，你弄一下豆皮啊，我先把豆子泡上。”

“好。”

去年做成版酱油的时候，秋言就弄过豆豉，这回心里稍微一琢磨，流程就出来了。

豆子清洗干净泡上，晚上就可以煮豆子了。

秋言擦干净手上的水回到厨房里，见沥水篮内已经放了不少豆皮，将其取出放到砧板上切成长方形，一部分捏出褶来放在笸箩里，一部分对折好后打结，将其变成一个个巴掌大的豆结。

黎在旁边看着，很快就掌握了这一简单工艺。

煮的豆浆不少，两人忙活了一上午，才将所有的豆皮收拾好，搬到外面晒着，下午秋言看了下还在吐沙的螺蛳，盖上盖子继续养着。

午饭过后，小崽子留在家里午睡，秋言和黎结伴去了采集区。

这回他们要采集的，是甜菜。

一颗颗甜菜落入箩筐中，秋言停下来擦了擦汗，眯着眼睛看了下天色。

“回去吧，明天再弄。”