倍福文学

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第173章 桃花（第1页）

菜很快上来，薤白炖牛尾，这是林风庭一时心血来潮胡乱搭配的，但却误打误撞得了道好菜。

牛尾是少有的好食材，有骨有肉，肉好骨香。

配上薤白，辛香之气融入浓浓的牛尾汤中，能解肉汤的油腻，又为牛肉平添几分风采。

碧螺虾仁，和龙井虾仁如出一辙，不过材料变了而已。

太湖白虾肉多而鲜，比高邮湖虾稍胜一筹，碧螺春和龙井也是各有千秋，不相伯仲。

鲍鱼炖蹄筋，二者久炖后汤汁饱含胶质，一口咬下去鲜香软弹，但更爽的吃法还是泡饭。

胭脂米配上万年贡米，晶莹的白米中掺杂点点红色的米粒，两种米香相互交织，口感也与平常大不相同。

胭脂米作为红米的一种，米粒的芳香味很足，但若是单独煮出来，只会很干很硬。

万年贡米单单拿出来都是顶尖的好米，配上胭脂米后在色与香上更上一层楼，口感也因二八的配比更显弹韧，既无红米的干硬，又吸走多余水份让白米粒粒分明，更香更弹。

椒油鸡丁，川味吃法。

新鲜藤椒泡进熟菜籽油中，注意是泡，不是炸。

藤椒富含油脂，却极易挥发，最怕高温。

不过生泡冷泡不行，鲜藤椒是含水的，会变质，须温油小火稍稍杀一杀水汽和真菌，同时将其完全封住防止香味挥发。

时间一久，藤椒本有的椒油就会渗出与菜籽油融合，又香又麻，这是一首舌尖上的《忐忑》。

鸡丁是散养大公鸡，腿肉切丁，肉紧致富含肉香，远比后世养殖场的肉鸡更香。

藤椒油裹携酱油与葱姜汁液完全渗入肉中，肉香更上一层楼，油脂也让鸡肉无法发柴，还能牢牢锁住水份，让鸡肉表皮焦香，内里嫩滑。

吃过饭，几个年轻人精神头十足，四个长辈却扛不住了，毕竟玩了半天，又坐了半天的马车。

陈洵张萍和陈静姝也有些乏了，他们只是普通人，虽说平日和大家也学了些功夫，但进步也有限，不是练武的材料。

商量过后，林风庭他们想出去耍一耍，陈洵便带着妻子同妹妹和长辈们一道回客栈休息。

出了酒楼，外面就是青楼。

不过大家不会去，要敢乱来莫大和刘正风的拳头会比冰雹更加凶猛。

要想听曲，兄弟几个都学了一手好乐器，何必去秦楼楚馆？若要唱歌，林语又曾输过谁？

林风庭道:

“来的时候我见城外头有个桃园，咱们去耍耍如何？”

雷祖耀道:

“天已不早，唯恐扰了桃园主人清梦。”

李宗德道:

“未必要入园，古书曾载:‘入阊门河而东，循能仁寺、章家河而北，过石塘桥出齐门，古皆称桃花河。