倍福文学

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第814章 手艺人之间输了就是输了没什么好狡辩的（第1页）

可刚嚼了两下，他整个人就僵住了，呆立在原地，举着竹签的手悬在半空，半天没放下来。

入口先是焦香，跟着是嫩得惊人的口感，鲜汁在嘴里散开，骨汤的醇厚、海鲜的清甜、孜然的焦香一层层涌上来，越嚼越香。咽下去之后，嘴里没有半点腻苦的感觉，反倒泛着淡淡的甜，让人还想再来一口。

和自己家那款比，人家的味道是“活”

的，是从食材里透出来的鲜；自己家的更像是“兑”

出来的，全靠调料堆味道，入口惊艳，回味却空。

这差距，不是一星半点，是从理念到做法的全面碾压。

王浩张了张嘴，想挑点毛病，想说“也就那样”

，可话到嘴边，却怎么也说不出口。事实摆在眼前，味道骗不了人。他引以为傲的三年研配方，在人家面前，稚嫩得像个半成品。

他手里的竹签慢慢垂下去，刚才的嚣张气焰、得意洋洋，这会儿全没了踪影，只剩满脸的灰败。

嘉宾席上，孙建国和周慧兰也慢慢品完了嘴里的鱿鱼。

周慧兰眼睛亮得惊人，转头看向孙建国，语气里满是惊喜：

“老头子，这也太好吃了吧？我以为刚才那款已经算顶尖了，没想到这个更绝。嫩得不像话，还越嚼越香，吃完嘴里特别舒服，一点都不齁。”

孙建国没立刻答话，又拿起一小块仔细尝了尝，才缓缓放下竹签，脸上的神色郑重了不少。

“是真的好。”

他语气很沉，给出了极高的评价。

“难得的是大巧若拙。看着都是普通步骤，煎、刷酱、撒料，可每一步的分寸都卡到了极致。市井小吃，不玩花活，全在看不见的地方下功夫，把最常见的食材做到极致，这才是真本事。”

他顿了顿，目光穿过人群，落在不远处的孙晨身上，嘴角露出一抹由衷的笑意：

“这方子，还有这师傅的手艺，放在金鼎的中端门店当招牌小吃，都绰绰有余。这小子，没瞎折腾，是真挖到宝了。”

周慧兰笑着拍了他一下：“之前是谁说人家是小打小闹、上不了台面的？现在服了吧？”

孙建国咳了一声，端起茶杯抿了一口，没反驳，眼底的笑意却藏不住。

他做了一辈子高端餐饮，总觉得市井小吃难登大雅之堂。

今天才明白，不是小吃上不了台面，是没遇到能把小吃做到极致的人。

儿子这条路，走得一点都不偏。

场地中央，小木匠举着话筒，本来还想主持两句，结果闻着香味实在忍不住，跟旁边工作人员要了一串，对着镜头笑了笑：“兄弟们，我先替你们尝一口啊，不然我这直播都没法好好播了。”