倍福文学

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第199章 从规则破局（第2页）

“大山，别客气，坐下说，想问啥？”

厨师长搁下手中的笔，抬头望向我，目光中透着关切。

“这次比赛，我深感实践操作方面底气不足，心里直慌。所以特来向您求教，怎样才能在操作环节斩获高分呢？”

我一股脑儿将心底的忧虑和盘托出。

“嗯，能意识到自身短板，这是好事。给你两点建议，你且听好。”

厨师长微微前倾身子，神色认真起来，“其一，规定菜务必稳扎稳打，这可是基础分的关键，绝不能有任何闪失；其二，自选菜得尽量平稳挥，不求一鸣惊人拿下最高分，但求别让对手轻易拉开差距。”

“厨师长，您能展开讲讲吗？”

我满怀期待地望着他，眼神里满是渴望真知的光芒。

“原本是该跟你详细唠唠，可眼下不行，比赛那天我担任评委，有些话不便多说，你应该能理解。”

厨师长无奈地摊了摊手，“你先得把参赛规则研究透彻，巧用食材。就拿规定菜来说，像鲢鱼豆腐羹和糖醋里脊丝这两道，你既要遵循基本的制作规范，确保在规定范围之内，又得绞尽脑汁融入自己的创意想法，让菜品独具一格，展现出你的个人风格。至于自选菜，重中之重是要体现你内心的想法，绝非简单的模仿抄袭，要知道，自选菜讲究的就是一个‘意’，把你的情感、理念融入其中，方能打动评委。具体的操作细节，还得你自己回去仔细斟酌，反复思量，希望你能在赛场上大放异彩。”

见厨师长这般言辞，我也不好再勉强，毕竟规则在前，人人都有自己坚守的底线。我轻轻合上办公室的门，回到住处，迫不及待地翻开比赛资料，重新审视起这两道规定菜的制作细节。

此刻，一条细则跃入眼帘：

本次调味品由“新达来”

调味品有限公司友情赞助，比赛全程所有调味品均由该公司独家提供，其对参赛作品拥有优先使用权，对于选中的优秀菜肴还备有丰厚奖励。参赛选手可按需无限制选用该公司调味品，但选定使用的调味品在比赛中途不可调换。

“来相聚”

农庄作为场地提供方表声明：本次比赛规定菜的辅料由农庄专属供应，选手拥有两种获取方式，既可在农庄划定的区域自行采摘，亲身体验食材的新鲜本真，也可向工作人员提出代为采摘申请，便捷获取所需。但无论何种方式，所采摘的辅料务必全部用于规定菜品制作，一旦出现未使用或浪费情形，将会依规扣分。

与此同时，农庄不仅提供场地，还配备统一的专业烹饪设备，全力保障赛事顺利推进。作为赛事的坚实后盾，农庄投入诸多资源，自然也期望获取相应回报，一方面通过选手对农庄优质食材、场地与设备的充分展示，提升农庄知名度与美誉度，另一方面也借助赛事吸引更多游客关注，拓展农庄的经营版图。倘若比赛期间遇到辅料存在质量问题，主办方会即刻启动应急处理办法，确保每位选手都不受影响，顺利施展厨艺，打造出令人惊艳的美味佳肴。

我盯着这条细则，不禁陷入沉思，看来得好好规划一下，怎么利用这些条件，在比赛里崭露头角……

我仔细研读了规定菜的食材要求，主料为鲢鱼尾5oo克，豆腐2oo克，里脊肉4oo克，规定菜辅料可由农庄按需调配（详见报名附表），烹饪方法限定为鲢鱼豆腐羹，烹里脊。