倍福文学

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第33章 闻香知味（第2页）

王师傅接着耐心解释：“得再焖个两三分钟，让包子适应一下温度变化，等内外压力平衡，热气慢慢散掉，这时候再开盖，包子才能稳稳当当，外形饱满，口感也更扎实。”

我认真点头，在心里默默记下这关键细节，深知这蒸包子的门道，每一步都容不得半点马虎。

“大山，现在可以打开了。”

王师傅语气平和，眼中带着期许。

我深吸一口气，缓缓揭开蒸笼盖，一股裹挟着面粉香气与馅料鲜香的热气扑面而来。

蒸笼里，那几个三丁包白白胖胖，宛如刚出浴的胖娃娃，褶子依然清晰精致，在水汽中泛着诱人的光泽。

“尝尝你自己亲手做的三丁包。”

王师傅鼓励道。

我怀着忐忑又激动的心情，拿起一个还微微烫手的三丁包，轻轻咬上一口。

面皮松软绵密，带着发酵后的微微甘甜，瞬间在齿间散开。

紧接着，三丁馅的浓郁香味爆发出来，五花肉的脂香、鸡肉的鲜嫩、笋丁的爽脆，在口中交织碰撞，还有那高汤调和出的醇厚鲜味，层层递进，每一种味道都相得益彰。

不知是因为这是新鲜出炉的缘故，还是自己全程亲手参与饱含心血，我只觉得这一次的三丁包味道无可比拟，仿佛是世间最极致的美味。

那一刻，心中满是喜悦与自豪，也更加坚定了我要将这门手艺学好传承下去的决心。

不知出于何种缘由，满心欢喜与感激的我，不假思索地对王师傅说道：“王师傅，让我带几个三丁包给厨房里其他师傅一起尝尝吧。”

这些日子，厨房的师傅们都没少帮衬我，毫无保留地传授经验，我真心想与他们分享这份成果。

王师傅仿佛一眼就看穿了我的心思，脸上浮现出温和的笑容，点点头说道：“是要感谢居师傅他们，拿着吧，让居师傅也感受一下你的进步。”

说着，他帮我挑了几个卖相最好的三丁包，仔细地装入餐盒。

我接过餐盒，心里满是感动。

快步走向厨房，想着等会儿师傅们尝到三丁包时的情景，脚步都变得格外轻快，迫不及待地想让大家尝尝我饱含心意的成果。

我怀揣着餐盒，脚步匆匆地来到厨房。

居师傅正站在案台前忙碌着，瞧见我过来，停下手中的活儿，目光落在我手中的餐盒上。

我赶忙打开餐盒，将那几个精心挑选的三丁包呈现在他面前，略带羞涩又满是期待地说：“居师傅，这是我刚做的三丁包，您尝尝。”

居师傅脸上露出了欣慰的笑容，眼神中满是鼓励。

他轻轻拿起一个三丁包，先细细端详了一番，那专注的神情仿佛在鉴赏一件艺术品。

随后，他咬了一小口，慢慢咀嚼着，表情逐渐变得愉悦。

咽下之后，他笑着点了点头，说道：“不错啊，大山，有进步！”

居师傅没有再多吃，而是把餐盒推向其他师傅们，说道：“大家一起分享，尝尝大山的手艺。”

其他师傅们纷纷围拢过来，你一言我一语地夸赞着，然后各自拿起一个三丁包品尝起来。

看着他们脸上的笑容，听着他们的称赞，我的心里满是成就感，这不仅是对我手艺的认可，更是我学艺路上的动力。

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