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第25章 苏州淮扬菜(第2页)

我吃得赞不绝口,心中对这儿的大厨越发钦佩。

等吃得差不多了,我才鼓起勇气,操着不太熟练的扬州话对服务员说:“姑娘,我从老远地方来,就馋你们这淮扬菜手艺,你看店里收不收徒弟?我想学个正宗的,保证能吃苦。”

服务员微微一愣,眼里闪过一丝考量,随即转身进了后厨。

不多时,她出来了,脸上带着歉意,用方言轻声说道:“不好意思啊,店里最近实在太忙,大厨们腾不出手带徒弟,您的心意我们领了。”

我听到这话,心像被一盆冷水“哗啦”

一下浇透了,满腔的热望瞬间熄灭了大半。

尽管失落,我还是强挤出一丝笑容,说了声“麻烦了”

,便拖着沉重的脚步,无奈地离开了“锦香居”

店外,东关街依旧人来人往,热闹非凡,可我的心里却空落落的,好似弄丢了什么重要的东西。

我深吸一口气,暗自给自己打气,心想这学手艺之路本就艰难,一次碰壁算不得什么,我定要寻得机会,学成这正宗的淮扬菜手艺。

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我满心失落,拖着步子在东关街上游荡,可心底有个声音却越来越响亮:若就此放弃这好不容易寻来的机会,我这千里迢迢、背井离乡又是何苦?不,我绝不能轻易认输。

于是,我在附近寻了处便宜的住处,安置好行囊,一门心思扎进对“锦香居”

的观察里。

每日清晨,天还没亮透,我就守在街角,眼睛一眨不眨地看着店里伙计进进出出忙碌筹备。

尤其留意那位采购师傅,发现他的法子极为独到。

天还没亮透,他就赶到市场,在一个个摊位前精挑细选,相中食材后并不急着带走,而是安排人送回店里,待大厨验货,满意了才付钱收货。

瞅准这是个突破口,我佯装偶遇,等采购师傅采买完大包小包,我忙不迭凑上前,操着半生不熟的扬州话说道:“师傅,我看您拎着费劲,我帮您搭把手。”

他愣了一下,上上下下打量了我几眼,许是瞧我一脸憨厚,误认我是做拉货营生的,便没推辞。

一路上,他的话匣子就打开了,滔滔不绝地跟我唠着买菜经:“这买鱼虾啊,得瞧眼珠亮不亮,活泛才有新鲜劲儿;挑蔬菜,看叶子有没有精气神,蔫儿巴的指定不行……”

我不住点头,心里暗自记下。

到了菜市场大门口,我又执意帮他打车,又把菜放进车里。

直到这时,他才反应过来,一脸惊讶地说:“哎,你这小伙不是拉货的啊,咋回事?”

我挠挠头,涨红了脸,鼓起勇气把求艺的心思一股脑倒了出来。

他眉头紧皱,起初连连摆手:“这可不成,店里有店里的规定。”

可我哪肯罢休,之后每日,我都雷打不动去菜场候着,帮他提菜、跑腿,任他怎么劝我都不走。

精诚所至,金石为开,几天下来,他眼里终于有了松动之色。

那天,他长叹一口气,拍拍我的肩膀:“小伙儿,我是真被你这股子韧劲打动了。

行,我去跟大厨说说,让你先进来当个实习生试试,不过工钱可没多少,活儿还累。”

我眼眶一热,忙不迭点头,心里满是感恩与欣喜。

工钱于我而言,哪有学手艺重要。

此刻,我终于迈出了追逐淮扬菜梦想的第一步,哪怕前路艰辛,我也定要咬牙走下去。

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