倍福文学

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第41章

吃完饭，朱莉给陈秘发信息。

每天几点需要送到？还是你们派人来拿？

陈秘回：11点30左右，到时有我们的人来拿。

朱莉把菜单给他发过去，上面有三个套餐选择。

卤鸭腿套餐：主菜卤鸭腿，肉末蒸蛋，豆干，什锦菜蔬。

香芋扣肉套餐：主菜香芋扣肉，白斩鸡，番茄炒蛋，什锦菜蔬。

番茄牛腩套餐：主菜番茄牛腩，青椒炒肉丝，豆干，什锦菜蔬。

写完拍照过去，“三选二，三选一都行。”

陈秘发过来：呃，我都想吃。

他此时正在家中，下午突然接到的老板电话。

王德良给他的指标是每人四十元，两荤两素。

他明白了，规格怎么高怎么来。

这个白酒展销会在F区会展中心办，由八家白酒贸易公司合办，每个公司主经营的白酒品牌不一样，境外贸易对口的国家也不一样。

主要就是各大经销商与零售商只见的一次面对面交流，加大订单。

这个展会还有F区政府的助力，所以拨了一部分款下来。

面向世界各地的，他们上面也要做业绩，面子就很重要了。

每餐饭的标准就高了。

朱莉回了个省略号。

陈秘回归正经：三选二吧，三天最好轮换一下。

朱莉回：荤菜三天轮换，素菜每天更换。

前一天我给你发菜单确认。

陈秘发了个拍手表情：这样最好了。

朱莉放下手机算了算，三百份四十元的套餐，成本一半，每天至少增加六千收入，三天一万八，新店十五张桌子的钱就来了。

新店三十张桌子是一定要的。

他们怎么不办六天呢？

厨房平时一个中午的量是四百份，再多三百份，要做将近一倍的量。

忙的是备菜部分，当天得早点来准备了。

她选这三个菜都是有讲究的，卤鸭腿卤汁调好，放进去浸着就行。

这个菜可以提前做，不会和其他菜挤时间。

卤鸭腿和豆干一下子就可以完成两个菜。

卤鸭腿和豆干浸泡用大的电饭锅，能保温也不占火眼。

香芋扣肉就需要炸比较麻烦，这一步提前做，放蒸箱蒸也不费事，还不占着她别的锅子。

肉末蒸蛋也不费事，蒸的菜只要算好时间，不占着外面的锅子和火眼，可以同步炒菜。

炒菜只要备好菜都切好，就不费时。

留够三个火眼，她就能保证时间来得及。

朱莉和爸妈打好招呼，“只是当天需要早上六点钟就开始备菜了，提前三小时。”

“嗐，提前三小时完全不算事，别说六点了，我和你妈五点起来都行，而且就三天，三天能赚一万多块钱呢。”

朱春华比较担心的是，“我是怕你吃不消，做菜这点我们帮不上忙。”

“老爸，就忙三个半天，怎么样都能坚持下来的。