倍福文学

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第655章 无限循环的年代文29（第4页）

投桃报李，下乡办还真就给张家资助选择地方的权利，将张家老二的名额留了下来，等他年龄一到，就去河北农村找他哥。

街道和下乡办就拿着张家的事当宣传，号召其他人下乡。

他们这么一宣传，倒是坐实了张家兄弟俩下乡地点的事，将来不管换不换领导，这件事都不能再变了，否则就是打自己的脸。

张家老大跟着南乔学木工，老二跟着南乔学厨艺。

这里面也有个时间差的问题，张家老大和老二下乡时间不同，处境也不同。

张家老大需要一个人先去探路，在农村闯出来，他学木工最合适，能最快看到收益。

等张家老二下乡的时候，他哥都闯出来了，他面对的压力也就没那么大了，再加上那个时候情况相对变好，那厨艺就有用了。

乡下的婚丧嫁娶、逢年过节的，哪个不需要厨子？

更别提等到回城政策一下，那么多知青都找不到工作呢，张家老二的性格，大概率也是待业中。

那就不如再等等，政策稍微宽松一些的时候，个体户就出现了，大不了自己开个小吃摊就是了。

可以说，南乔直接规划了张家俩孩子的未来，只是明面上没有那么说罢了。

这个时代的人不理解，但李卫国懂啊，他一看就明白，这是最好的安排了。

李卫国和南乔两个人都赞成，那还有什么可说的，张天明肯定这么干。

下乡办也送来了相关补贴，张天明都没留着，全力置办东西，留着给长子下乡带去。

张天明也和下乡办的人商量了一下，稍微等等，等孩子学点本事再去，也等京城里的风头过去的。

这点面子，下乡办的人还是给了。

日子一天天过去，那些逗留在京城的狂热分子，也开始纷纷返乡，让京城的治安稍微变好了一些。

时间一晃来到了1966年底，张家老大下乡了，南乔也返厂继续工作，看着影响不大，实则领导班子都换了不少人。

工作也不仅仅只是工作，更多的还要学习思想。

学校也重新开课了，上课的时间都没有学习思想的时间多。

整个国家都陷入了一种狂热中，不管做什么，都得先说一句语录里面的话。

家家户户都有红皮书，出门必定佩戴像章，和任何人说话都需要谨言慎行，一句话说不好，就能被扣上一顶大帽子。

对南乔一家来说，最直观的影响就是伙食待遇变差了，就算有钱，这个时候也不敢花。

就连教胡雷和张家老二厨艺这件事，都换了替代品，就跟小孩子过家家似的，用沙子、泥土和小石子代替各种食材。

南乔提前将步骤细化后，教给了两个人，练习的时候多以基本功为主，炒菜就是虚拟演练，全靠着南乔用嘴去说。

比如在什么火候的情况下，什么样的食材生了什么变化，这个时候该加什么了？

就跟考试做卷子似的，几乎没有实操，全靠虚拟演练来锻炼熟练功夫，让两个弟子形成一种本能。

等到时候真上灶了，看着锅里的食材生变化，也会条件反射地知道什么时候该加什么调味料。

这种苦中作乐的日子，倒是让南乔觉得蛮有意思的，也是好久没体验过了。

1967年的春节，年前家家户户都在忙活着，准备过年吃的东西，南乔就给了两个小子一次实操的机会。

胡雷年龄小，不适合他动手做的事，他就靠嘴说，主要是看着火候，记着步骤。

年三十当晚，胡雷就亲自尝试着炒了一个菜，不算太惊艳，但吃到这个菜的方兰，眼泪止不住地流，这都是儿子的一片心意啊。

翻过年来，才8岁的胡雷，就接手了家里做饭的活计，方兰再不用下班后回来做饭了，她只需要等着吃就行。