倍福文学

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第八百一十九章 全素神仙（第3页）

你知道不知道，维生素分两类，就跟火锅里涮的肉和菜似的，这玩意是不一样的”

“水溶性维生”

素王亚男指了指锅里翠绿的菠菜和鲜嫩的豆苗。

“B族那一家子（B1硫胺素、B2核黄素、B3烟酸、B5泛酸、B6吡哆醇、B7生物素、B9叶酸、B12钴胺素），外加个大家伙——维生素c（抗坏血酸）。

这玩意有个特性：“水性杨花”

名字就告诉你，它们溶解在水里。所以你锅里煮的青菜叶子，煮久了，这些维生素就跟着私奔了。

而且水溶性的维生素，除了维生素B12能在肝里稍微存点以外，其他的今天吃进来，要是用不完，大部分直接就顺着下水道跑了！身体基本上没法长期储备。

因为它们存不住，你要是长期吃素不吃肉蛋奶、不吃新鲜蔬果（富含维c、叶酸），很快（几周甚至几天）身体就开始报警！

脚气病（缺B1）、皮炎腹泻痴呆（缺B3，癞皮病）、口角炎舌炎（缺B2）、巨幼贫（缺叶酸B12）、牙龈出血伤口不愈（缺维c）……这些都是来讨债的！你看你脸上这些‘痘痘’，我就是B6或者B2缺乏！”

王亚男一边说，一边吃，这个货和张凡一样，都是吃货。

维生素B和维生素c这一类水溶性的轻易不会中毒，因为这玩意在身体内就留不住，咱们家里有老人有孩子的，比如今天没吃蔬菜没吃水果，你就吃一两颗维生素c和复合维生素B，其实这就是免疫力。

免疫力，其实就是身体内的蛋白和微量元素组成的军团。

“还有就是脂溶性维生素”

王亚男用筷子指了指碟子里香气扑鼻的羊尾油和肥羊肉卷。

“这里有，维生素a（视黄醇）、d（钙化醇）、e（生育酚）、k（凝血维生素）她们都是油里来油里去。

它们只跟脂肪玩得来！不溶于水，所以你就算把你的青草榨成汁，里面那点可怜的脂溶性维生素（如果还有的话），没脂肪带路，它都懒得被吸收！必须和油脂一起摄入！

你干啃胡萝卜（含b-胡萝卜素，能转化维a）顶多算吃个饱，吸收效率差远了！得用油炒、跟肉炖！吃顿火锅涮点肥牛肥羊就挺好。

这种维生素的特点是，缺了慢，毒了狠，

因为它们能再身体内蓄积，缺起来症状出现比较慢，可能几个月甚至几年后才会明显。

比如夜盲症缺维a，佝偻病缺维d，出血倾向缺维k，但反过来！这才是最危险的陷阱！”

王亚男特意加重语气：“因为你不知道它们会在仓库里住多久啊！看到那些明星天天生吞鱼肝油胶囊当糖豆吃想美白的没？过量补充脂溶性维生素会中毒！”

“懂没？吃素？不吃油不吃肉蛋奶？别说那些花里胡哨的维生素，就连你身体的基本防御（免疫力）和零件维修（新陈代谢）都缺工人！

水溶性的B族维生素和维c像一群打零工的短工，天天都得请；

脂溶性的维生素a、d、e、k像几个高级工程师，一次请来（补充摄入）能管很久，但你请多了或者请少了都不行！

你倒好，把短工全赶跑了，高级工程师也不去请，就喝你那点灌了氢气就卖几千块的破开水当仙丹？

水分子h??o变成h??o??能给你补维c还是补铁了？它顶天能让你多跑几趟厕所！真要补充维生素，好好吃肉蛋奶蔬菜水果，均衡搭配！你的那破杯子，趁早扔了省地方！”

张凡听的挺爽，要是能再骂狠一点就好了。

贾苏越委委屈屈的吃着羊肉，一边吃一边翻着白眼看王亚男和张凡。

说实话，现在很多年前人都吃素，真的，千万千万不要啊，这玩意真不行的。

周一，医院这边任总给张凡打电话，“赶紧来开会，你得过来说两句。”