倍福文学

手机浏览器扫描二维码访问

第170章 凤眼猪肝（第1页）

临近十月的时候，走南闯北的商队，再一次来到了北境。

在此之前，他们已经在其他地方已经做了好几趟生意了，还记着北境，主要是林老爷的美酒和绝无仅有的草药羊，让他们嗅到了商机，这才结队前来。

要知道，现在草药羊已经是喊价到二百两一头的程度了。

走一趟要是能带回去几头，翻几倍的价格啊，谁不想挣啊。

别小看翻几倍，好比你带一斤大米回去挣十倍，也不过几十文，可要是五十两一头的草药羊，光是翻一倍，都抵得上你卖上千斤大米。

所以，翻几倍也值得众人前赴后继。

沈常念新一批的羊儿们已经能售卖了，因此价格提到了七十五两银，一百两可以带走怀孕的母羊。

这一波直接挣下几千两，他将三千两自己收起来，剩下一千多两又购下了流放地那边的半片山，开始在山上培育菌菇、木耳以及饲养一种脚掌极大的鹅。

明面上是他瞧见了商队里卖的几对大脚鹅，背地里他自己加了几对，交给了小农庄表现不错的一家子去管理。

因为流放地那附近还有施灵韵的娘家，他们家也自觉维护，打算时不时去瞅瞅，要是瞧见有人想作怪，他们第一个不同意。

今年的北境集市，格外的热闹，大家甚至看到了来自江南的果子，盆栽鲜花。

也不知道他们怎么保护的，能把这些损耗率极高的产品，相对完整的带到了北境。

各种鱼干、咸鱼、干虾、干海带、虾米等，更是一大车一大车的售卖。

可北境的，除了咸鱼鱼干，其他的，烹饪都不会，买的人不多。

只有沈常念瞧了一眼品质后，全都要了，其中的银鱼干，光是空口吃就觉得很不错，沈常念觉得跟鸡蛋炒应是不错的，直接和辣椒切片炒，应当也是香辣下饭的。

不过这个就稍微贵了点，但沈常念不差这点，依旧是包圆。

几车的干货，人家亲自送上门，吉祥如意春杏都在帮着收拾。

今日封有山夫妻也来了，沈常念让灵韵选一些带回去吃，灵韵挑挑拣拣了几样，意思意思就是，她也做不好这种吃的。

买了海产水产干货，沈常念没放过竹笋和花菇以及各种菌菇笋干等干制品。

他们这儿没有大竹林，只有水源附近的地方不知道什么时候长了十几颗竹子，每年长的竹笋也没人挖，毕竟没人吃这个啊，也不会处理，经常有传言说吃了会肚子疼什么的。

因此近两年都是沈常念得的。

看到笋干，沈常念就盘算着晚上做个笋干烧肉，笋干泡过后，膨胀了一点点，烹饪时，吸收了肉的精华，带着微微的韧性，口感和味道都非常美妙，配点蒜苗，下饭得不得了。

小农庄这几日不是卖肉么，他挑拣了两副猪肚，回来做了猪肚鸡。

猪肚鸡，有凤凰涅盘重生的寓意在里面，菜品肚吸鸡味，鸡融肚香，猪肚香脆且带点韧劲，鸡肉鲜嫩可口，汤的味道增添了鸡的鲜味，汤汁浓中带清，咸鲜醇香，有很好的滋补功效。

估计是盯上猪下水了，翌日，沈常念又选了一副猪肝做了个菜谱中的凉菜来练手艺。

新鲜的猪肝在清水中浸泡两刻钟，去除血水后洗净在猪肝较厚的一端中间割开，轻轻向深部划却不割断。

自己腌制的鸭蛋黄，上锅蒸一下依次放入割好的猪肝内侧，再用细小的木签子将猪肝两侧扎紧防止鸭蛋黄漏出，之后就是焯水去腥以及加料炖煮。