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「羊肉滚锅,毛肚七上。八下,后厨再切十斤上脑!」
老赵一手提着大铁漏勺,一手在大铁锅前熟练翻飞,浓郁的牛油骨汤香气四溢。
灶火烧得极旺,店里的肉香味顺着玻璃大门直往外飘。
老赵的老伴系着红色围裙,手里拿着点单小票,在桌子之间来回穿梭。
「八號桌加三份手切鲜羊肉,两瓶北冰洋汽水!」
「十二桌的鸳鸯铜锅好了没有?客人已经坐满了!」
老伴嗓门洪亮,满脸都是止不住的舒坦笑容。
门外人行步道上,黑压压排了一条几十米的长队。
放眼望去,全是脖子上挂着默讯科技城工牌的年轻男女。
微风拂过,整条未来科技城一期商业风情街到处都是升腾的浓郁烟火气。
「哥几个快点占座,听说老赵家的铜锅涮肉是东区老字號,手切鲜羊肉一绝!」
「昨天研发一组就在这儿聚餐,肉质嫩得化渣,分量还特别实惠!」
「咱们刚发了重点项目奖金,全员底薪又上调了两成,今天敞开肚子吃!」
排队的年轻员工们说说笑笑,掏出手机扫码取號,整条街热闹非凡。
老赵擦了一把额头的汗水,看着门外排长龙的客人,心里满是欢喜。
就在几天前,他还在东区天穹大厦阴暗潮湿的地下档口里抹眼泪。
那时候周天宇天天派人捣乱,动輒拉闸断电,逼得商户们根本活不下去。
要不是陈默带着默苑资本接管局面,给商户免租还派车连夜搬迁,老赵一家早就走投无路了。
如今搬进上下两层三百平米的新商铺,水电全有补贴,连装修都是科技城管委会统一搞好的。
「老赵!忙着呢?」
隔壁川味小炒店的老李擦着双手,笑呵呵地从后门掀帘子走进来。
老李手里端着一盘刚出锅的大盘辣子鸡,红亮油润,香味扑鼻。
老赵把铁勺往旁边一放,笑骂道:
「老李,你不在你家灶台顛勺,跑我这儿串什么门?」
老李把大盘鸡放下,乐得合不拢嘴:
「我那边四口大铁锅连轴转,两个徒弟手腕子都快顛断了,送盘新菜给你尝尝鲜!」
老赵端起茶缸喝了一大口凉白开,眼里满是感慨:
「从上午十点半开门,到现在翻台都翻了整整六轮了!」
老李使劲拍了一下大腿:
「谁说不是呢!光是今天上午三个小时,营业额就破了三万块!」
「昨天做了五万多,前天做了四万八,短短三天把以前在大厦干一个月的纯利润全挣回来了!」
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