倍福文学

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第405章

大半盆的芝麻粉，也搓出了满满一陶罐的芝麻丸子，因为加了黄酒，这样搓出来的芝麻丸子密封好能保存个二十天左右不会长毛。

这样满满一陶罐，每天给家人一天吃上个三五颗，差不多二十天刚好能吃完。

先前拌好的两碗芝麻面已经被几个孩子吃得一干二净，看见这芝麻丸子，立马又围了过来，缠着要吃。

郭喜安一人给发了一颗，“尝个味道就好，马上就到吃晚饭的时候了，可不能吃太饱。”

孩子们答应着一口吞下芝麻球。

郭喜安也拿了一颗尝了一下，嗯，加入蜂蜜后没有刚刚才炒出来碾碎的时候吃的酥脆，带了点绵软，初入口的时候是蜂蜜和红枣的香甜，慢慢嚼下去能吃出一点点苦味，但是不明显，整体味道还不错。

几个孩子刚刚还答应得好好的，这会儿吃完了一颗，小向泽抱着郭喜安的大腿，带着讨好的语气撒娇道：“娘，不够吃，再给吃一颗嘛。”

其他几个孩子虽然没说话，却都整齐地抬着小脑袋眼睛亮晶晶的看着郭喜安。

这无辜可爱的小眼神，郭喜安完全招架不住，一人又给拿了一颗，“好，最后一颗了，吃完可不许再要了。”

孩子们欢呼着接过，满口答应。

怕孩子们吃完继续惦记，郭喜安索性盖好盖子，把装着芝麻丸的陶罐放在了碗柜顶上。

现在这个时间就刚刚好可以做晚饭了，郭喜安将今天买的排骨拿出来。

排骨买得多，今晚就让大家吃排骨吃个够，她准备做成两个口味，一道红烧排骨，一道糖醋排骨，

全部排骨砍小洗净，起锅烧水把排骨下进去，煮出里面的血水后捞出沥干。

先做的红烧排骨，锅里加油放入冰糖，小火炒制糖色，要炒到把糖的焦香味散发出来，颜色也变成浅褐色，再把焯过水的排骨倒入翻炒，让排骨均匀地裹上糖色。

炒到排骨中的肥肉部分冒油，就可以加入大料、香叶、桂皮、姜片、葱段和拍过的蒜，再放上一点酱油调色，加开水没过排骨，盖上锅盖中小火炖上三刻钟左右，起锅时再放盐就可以了。

炖红烧排骨期间继续做另一个口味的糖醋排骨，锅中下多一点油烧到七成热，倒入剩下的排骨，炒干水分直到排骨被煎得表面金黄，放入酱油、辣椒段和姜蒜片翻炒爆香，同样加入没过排骨的清水，盖上锅盖等汤汁炖得快干时，再下盐、醋、糖、葱翻炒入味，淀粉勾芡收汁即可出锅。

无论是红烧排骨还是糖醋排骨，炖排骨的时间都不短，等候的这个时间段，郭喜安又炸了半盆狼牙胡芋出来。

再拌上一碟爽口解腻的拍黄瓜和切上五个变蛋摆盘，灶上的排骨也烧得差不多了。

一桌子好菜上桌，主食就是中午吃剩下的白米饭熬成的稀粥，不多，刚好够每人一碗的量，反正今天的肉、菜够多，足够一家人吃的了。

糖醋排骨郭喜安是第一次做，还没吃呢，那红亮诱人的色泽和酸酸甜甜的气味已经勾得人食指大动。

尝过味道之后，立马俘获了所有孩子的味蕾，成为孩子们今天最喜欢的一道菜，浓郁的糖醋汁包裹着入口即化的排骨，每一块都酸甜多汁，入口外酥里嫩，吃得他们停不下嘴。

就连一向文雅的小向佑，最后都放下了筷子，和其他几个孩子一样，直接上手拿着啃。

红烧排骨也是好吃的，但和糖醋排骨相比，孩子们显然更倾向于后者，直到把一大盘子的糖醋排骨消灭完，他们才吮吮手指，拿起筷子去吃其他的菜。

吃到最后，那红烧排骨倒是还剩下大半盘，而狼牙胡芋和糖醋排骨都被吃得干干净净。

又是吃撑的一顿。

收拾好厨房，郭喜安正准备带着一家子出去外面走一走，消消食呢，院子大门便被砸得哐哐响，伴随着刘大花气愤尖厉的叫骂声：

“郭喜安，你个该挨千刀万剐的，你竟敢害得知文被书院处罚，你给老娘滚出来，我饶不了你！”