倍福文学

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第17章（第1页）

林珊前天已经跟卖二手家具的大爷说好了，让他帮忙收四张矮桌，二十几把小板凳，有合适的柜子她也要。

今天一过去，大爷就把收好的桌凳全搬出来了。八成新的木料，表面有点儿掉漆，到时候重新刷刷就行。柜子大爷也凑了四个，就是有高有低，又不是很能装东西，林珊就没要。

一番砍价之後，满满一车桌凳花了五十二块钱。买完这些，锅碗瓢盆也都在集市上一一备齐了。做饭的炉子就不用买了，她另有打算。

回到家之後，林珊钻进屋里勾勾画画弄了张图纸。她准备把十五平方米的小店，按照後世乡村汉堡小店的构造去布置。

就是那种进门是就餐区，往里走是柜台，柜台後头是操作间的模式。

说是柜台，其实她是想用水泥隔断把一分为二，里面砌上大灶和工作台面，外面是客人吃饭的地方。这样既省钱又省地方，两个人在後厨能忙开，屋里还能放上两张桌子。

门口的地方都归店家用，她打算搭个简单的棚子支出来，砌个专门蒸包子的灶，前头再放上两张桌子供客人吃饭。夏天的时候还能上些冰棍汽水。

赵桂花和林红被她说得异常心动，仿佛已经看见了自家小店生意红火的样子。

第二天一大早，林珊去找了上回给家里打柜子和砌灶台的大爷，她把自己的要求一说，大爷立刻就带人上铺子量尺寸去了。在铺子里走走画画，又跟手下人商量了一番後，大爷报了个林珊能接受的价格。

定好最重要的装修，林珊找人去做招牌了。铺子名还叫「爱国大肉包」，毕竟肉包是一年四季要卖的，汤面和凉皮则要跟着季节走。

这年头的招牌没什麽特别的样式，基本都是木板刷上白漆底，用红漆写上字。林珊挑了一家报上尺寸，交好定金後，等着过两天拿货。

至於大骨肉丝面和凉皮的名字，她准备自己拿红漆刷在招牌下面的玻璃上。价目表也自己写，门口贴一份，店里贴一份。

开铺子要准备的东西实在太多了，林珊每天像个陀螺似的不停转。夜里要睡觉了还要再想想有什麽没准备的，赵桂花和林红除了出摊卖包子，一有空也会去铺子帮忙收拾。

老顾客们都知道她们要开铺子了，赵桂花不但把地址说得一清二楚，而且把自家打算卖什麽，也都吹出去了。虽然她自己还没吃过，但已经说得那些街坊们觉得「爱国大肉包」家的面，同样香得让人口水直流。

就这样经过半个多月的忙碌，铺子总算收拾得差不多了。

小店整个以白色为主，白墙底配上绿漆墙围，桌凳也刷成了白色，更别说柜台和後厨了，台面为了防水，她还让师傅统一贴上了白砖。

再配上门口新刷的暗红色木门，和擦得鋥亮如新的玻璃窗，看上去比国营饭店还漂亮。

赵桂花站在「爱国大肉包」的招牌下，激动得一把鼻涕一把泪。

林红也忍不住抹泪，她没想到她们家还能有这样的生活。

「以後咱们只会比现在更好。」林珊跟她们搂在一起，看着这间小铺子，「这才只是刚刚开始，以後咱还要做更大的买卖，到时候咱仨在家躺着数钱就行了。」

赵桂花破涕而笑，「什麽乱七八糟的，先把咱花出去的钱挣回来再说吧。」

林珊笑道：「放心吧，待会儿我就去买菜做给你们尝尝，保准比大肉包还好吃。」

现在快十一月底了，除了增加两种新口味的包子，主打的就是肉丝面了。大骨底汤熬成奶白色，猪肉丝用葱姜蒜酱油爆炒就行，不需要多复杂的炒法，然後再加入酸菜丁和青菜提味，绝对是冬天离不开的窝心面。

安河市市面上有卖肉丝面，也有卖大骨面的，像她这种用大骨做汤底，还放上肉丝的，还真是少见。至少她寻觅铺子的那几天，没发现城西有。

买食材的时候，林珊还买了些辣椒面做油泼辣子。香料油炸好，依次泼进辣椒面里，然後再放上一些白酒和醋，这样能让辣椒更香丶更红。

虽然用的料有点多，但还是那句话，不舍得放料，东西就不会好吃。

赵桂花口水都流出来，她是真没想到辣椒也能弄这麽香，不过好吃是好吃，钱挣得回来吗？「咱这一碗面卖多少？」

「4毛。」她家这面里又是肉丝，又是大骨汤的，要价可不算贵。

大肉包比原来涨1分钱，6分一个。纯肉包比大肉包小点儿，同样按6分，酸菜包里面只有些肉沫提味，所以按3分。还是要以实惠为主，不能让老顾客觉得换地方价格就涨上天。

赵桂花算了半天没明白，「那咱一天能挣多少？」

林珊：「到时候看情况吧，这个不像卖包子能算那麽准，不过我估计应该不会少过20块。」

「二十？！」赵桂花又掰开手指算了算，「那一个月就有六百块啊！」她说着说着，声音突然变小了，好像钱已经到手，怕被人听见了，钱就会被抢走似的。

林珊笑道：「还得扣除本钱呢，不过这都只是估计，没准儿咱卖得更好。」

赵桂花乐开了花，哎呦呦地过来拍林珊的脑袋，满脸一副「我闺女怎麽这麽能干」的喜庆劲儿。

林红也笑了，「姗姗真了不起，你这都怎麽想出来的？」

林珊搂住林红，「姐你才叫能干呢。大肉包虽然是我想出来的，但是我发现这两回你自己调的馅儿，比我那个更香，更好吃。而且连包子褶，你都能包出十八个来，我和妈怎麽试都不行。姐，我觉得你在做饭这方面特别有天赋。」<="<hr>

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