倍福文学

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第68章（第1页）

“呸，吃肉还能吃腻，快睡了，下个集咱也去割半斤肉，尝尝味。”

这一夜，王家庄的村民大多是闻着香味，抱怨着入睡的，此时他们还不知道，这还只是个开始。

第二天早上，万氏起床时，清荷也跟着起了，灶里的火也不知道半夜什么时候熄的，她瞧了瞧锅里的汤，汤色雪白，面上浮着一层薄薄的油。

把火生上，等锅里渐渐煮开，汤底鲜味越发浓郁，猪肺熬得缩了水，猪骨里骨髓也熬了出来，光闻闻就知道这汤能把舌头都鲜掉。

锅里煮着汤，这边清荷手脚麻利地洗干净豆芽，切了芹菜粒，葱，香菜，备着，再给碗里一一放上调料。

“哇，姐，你煮的什么好吃的，好香啊”

清文揉着眼睛走进灶房，独特的香味扑面而来，他闻着一下醒了神，立马跑到灶台旁去瞧。

清荷看着弟弟的馋样，不由一笑：“我熬了肥肠，今天早上吃肥肠粉，你吃有辣椒的，还是没辣椒的？”

“没辣椒的，这汤闻着香，我想喝汤。”

清文夸张地闭着眼深吸了一口气，直说好香。

“好啦，快去洗漱吧，马上就能吃了。”

清荷叫弟弟去洗漱，她把豆芽烫熟，依次放到碗里，接着熟练的冒起粉来。

肥肠粉的粉和酸辣粉的粉用得都是红薯粉，只要提前把配料准备好，做起来都很快。

也正因为这样，清荷才决定在摊子上加卖一样肥肠粉，摊子上就她娘一个人煮粉，她不想娘太累。

就是洗肥肠和猪肺要麻烦一点，不过这个可以提前一天在家备好。

“姐，我洗好了，能吃了吗？”

清文洗完脸就跑进来问。

“你去坐好，马上就来。”

把煮好的粉倒进碗里，从锅里挑了一截肥肠，切成小段，铺在粉上。

清荷把粉放在弟弟面前，提醒道：“把粉拌匀了再吃，有点烫，小心点。”

四人一人一碗肥肠粉，周明远和清荷吃的有辣椒的，万氏母子俩要的清汤。

红亮诱人的红油裹着红薯粉，汤里是绿绿的葱花和香菜，粉上堆着肥肠，用筷子拌一拌，香味浓郁，叫人迫不及待地嗦一口粉到嘴里。

粉丝爽滑劲道，肥肠绵软有嚼劲，绿豆芽清爽脆口，再喝一口汤，汤鲜味美，叫人唇齿留香，无限回味。

“清荷，这就是你用绿豆发出来的？没想到还挺好吃的。”

万氏吃了一口绿豆芽，一下就喜欢上了。

清荷咽下口中的肥肠粉，笑眯眯地说：“娘，不仅绿豆能发豆芽，黄豆也能发，只是需要四五天时间才能吃。”

清文吃得欢快，跐溜溜吃完碗里的粉：“姐，把这个肥肠粉也拿到镇上去卖吧，生意肯定好。”