倍福文学

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第177章（第2页）

进了烘焙间后，孟箬从冷藏柜里拿出前一天晚上做好的面团，开始做各种面包造型，做好造型后，等面包二次发酵完成，再依次送入烤箱烘烤。

做面包和烤面包都是个技术活，游彻帮不上忙，但又不想这么早去电器厂，便问孟箬有没有他可以干的活儿。

孟箬一想还真有，今天她要烤不少五毛、一块、一块五和两块，这几个价位的面包，但是标牌还没开始制作。

游彻的字好看，这活正适合他。

孟箬抽出一张纸，在上面写上她要做的那几款面包的名字和标价，然后让游彻誊抄下来，做成小标牌。

第一波可颂烤出来后，孟箬用餐盘装上几个，然后倒了两杯牛奶。天气凉，喝冷牛奶对肠胃不好，她又将牛奶放热水里温了一下。

孟箬将可颂和牛奶端到游彻面前，这便算是两人的早餐啦。

刚烤出来的可颂，表皮带着点焦脆，里头却又是香香软软的。

吃完早餐后，孟箬继续去烘焙室烤面包，游彻写完面包标牌后，便也走进烘焙室。

他基本帮不上忙，就安安静静地站在一旁，默默地看着她做面包、烤面包。感觉只要看着她，心里也是很开心的。

游彻待在面包店，待到快到上班时间才动身去电器三厂。

今天就孟箬一个人在店里，她就没再像昨天那样端着托盘在门口吆喝。

而且今天她对店里的面包结构进行了调整，增加了不少市面常见款面包，大大减少了小蛋糕的数量。

根据昨天开业数据的反馈，孟箬发现一个事，新款面包并不是越多越好。

上新这件事呢，要有节奏，比如做到每周几固定上新就行，新品面包或蛋糕通过一周的时间来测试，销售不好呢就下架，销售不错呢就继续保留。

五毛钱价位的面包她做的是可颂，一块钱价位的面包是只有奶黄酱夹心的三明治面包。

这款三明治面包孟箬是按照市面上常见的做法来做的，烤好的面包，中间切好，然后挤上一层厚厚的奶黄酱。

她店里还有另一款贵点的三明治，用的是牛奶吐司片，两片吐司之间夹上煎鸡蛋、火腿和肉松，切成三角形状，再用蜡纸包好。

另外一块五价位的是毛毛虫面包，两块钱的则是奶油夹心面包。

烤好的面包中间切开，但底部不切断，切开的面包表面刷上一层蜂蜜水，再粘上椰蓉碎，最后给面包中间抹上厚厚的奶油，这样奶油夹心面包就做好了。

奶油面包虽然做法简单，但挡不住大众喜爱。松软的面包搭配香甜细腻的奶油，吃上一口，心情都会愉悦起来。

主推的几款面包她都拿出一个小碟子，切了一点，放在玻璃橱柜前试吃。

她的面包店开业早，很多骑着自行车上班的人，饿着肚子闻见面包香，就停下车，进店瞧瞧。

人在饥饿的时候对美食最没有抵抗力，更何况还是闻着香看着也好吃的面包。

基本上闻着面包香进店的人，没有一个会空着手出去，再不济也会花个五毛钱买个可颂。

因为推出大量低价位的面包，思甜烘焙坊又吸引了一波新顾客，他们专注于购买五毛钱一个的可颂，和一块钱一个的三明治面包。