倍福文学

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第202章（第1页）

陆芊泠看着孟初沅来回折腾了好几趟，最後这道红烧肘子才做出来了。

看完全过程，陆芊泠变得有些目瞪口呆：「……这还不难啊？肘子下锅又下锅。」

由於炖肉需要花很长时间，孟初沅光做这一道菜就花了近三个小时。

孟初沅看了陆芊泠一眼，浅笑道：「想做好吃的菜当然得花点心思。」

她很享受做饭的过程，哪怕多投入点时间，孟初沅也是愿意的。

孟初沅把锅洗乾净，回眸看着陆芊泠，「给你做个虎皮鸡爪？」

陆芊泠闻言，兴奋地点头：「好呀，你做给我看看。」

其实陆芊泠不是很喜欢油烟重的地方，平时家里开火的时候，她一般都不会过来厨房这边。

不知道为什麽，看孟初沅下厨她就喜欢凑过来，看得格外认真。

孟初沅把那袋鸡爪倒入清水中，用盐水清理乾净，将鸡爪子尖锐的趾甲剪掉，放入锅里焯水，加入姜片，葱段和料酒煮一会儿捞出。

然後她抓了把冰糖到乾净的锅里，加点清水炒至焦糖色，放在旁边备用，随後把锅洗乾净，倒入适量的油，把那盘鸡爪倒进去，炸一会儿，等表面变成金黄色给捞出来。

她百忙中偏头看了眼陆芊泠，道：「给我找袋冰块，再拿几瓶冰水过来，我一会儿要用。」

「哦。」陆芊泠转头跑去开冰箱，找了一袋冰块还有两瓶冷藏後的矿泉水回来。

孟初沅告诉她：「把这些倒在鸡爪上，给它浸泡会儿，这虎皮就有了。」

「原来如此。」陆芊泠听明白後，她立马将冰块倒进去，把两瓶矿泉水也加进去。

在孟初沅准备下一步调料时，陆芊泠正在观察那盆浸泡的鸡爪，有些好奇：「这样真的可以起虎皮吗？」

「再等会儿吧，时间太短了。」

大约二十分钟後，鸡爪真的慢慢有了虎皮的效果。

孟初沅把冰水从盆里倒出，将鸡爪沥乾水分後，倒入锅里翻炒，加了些调味料和刚才炒好的冰糖水，还有适量的豆瓣酱。

陆芊泠站在旁边，闻着锅里传出来的香味，忍不住舔了舔唇：「好香啊。」

孟初沅眼带笑意，淡淡的道：「等它收汁，马上就好了。」

等虎皮鸡爪出锅後，陆芊泠偷偷在厨房尝了一个，鸡爪的味道很正，而且肉质软的不像话，到嘴就脱骨了。

陆芊泠三两下就吃完了，还给孟初沅点了个赞：「孟小妹，你该不会是新东方出来的吧？」

「你太看得起我了吧。」

陆芊泠真诚的看着她，道：「真的，比外面的好吃多了。」

她一直觉得家里雇的厨子已经是最好的了，导致他们去外面吃饭总是嫌弃没有家里好吃。