倍福文学

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第79章（第1页）

「用完了记得拿回来。」萧靖昭出声，虽然如今这盐已经算不得多珍惜，可萧靖昭不想让姜淮做的东西落在外面，毛衣那些东西是一开始就预备要卖钱的，这盐可不同。

小二应声，从雅间出来，脸色就变得有几分怪异，本来他看姜淮和萧靖昭的态度不错，还以为这两人是好相处的那种客人，可现在看来，只是怪在了别处。

不过客人虽怪，但是看着又似乎还好，比起以前遇见过的难缠客人，姜淮和萧靖昭又还算不得太难相处，小二也只是在心中嘀咕了几声，就带着盐去了後厨。

如果这盐是萧靖昭避开姜淮递给他的，他是不太敢这麽大咧咧的带去，万一这盐中有什麽不对劲呢，可萧靖昭给他的时候是当着姜淮的面，也不至於有什麽不妥，小二就放心大胆地去了。

後厨的庖厨看着小二交上来的盐袋，虽然也觉得有些怪，但也没有多想，毕竟这要求只是怪，但并不难做，而且还可以给酒楼省点盐，可饭钱还是得照付，也没有什麽。

而听到小二说客人要求用完後就拿回去，脸色才微微有些变化，因为这话在庖厨听来就是在怀疑後厨会偷盐，才有此提醒。

小二也看出庖厨的脸色不好，赶紧躲了出去，毕竟他就是负责带个话，实在不想被牵连

不过等庖厨打开盐袋，看到里面雪白的食盐时，整个人呆住了。

春风楼用的盐算是难得的好盐了，虽然有灰色，但是并不多，可和这雪白的食盐相比，就显出差距来了。

可能只是看着好呢，也不一定好吃。

庖厨想着，想伸手沾点盐尝尝，可看看自己的手，再看看雪白的食盐，又有些不敢动手，怕自己这手脏了盐，犹豫再三，找了一根筷子蘸了点水，然後再蘸了点盐品尝。

不知道这盐的咸味如何，不尝尝如何做菜。

庖厨心中安慰自己，犹豫了一下，还是尝了尝，一入口，浓厚的咸味就在口中散开，很纯粹的咸味，看得出这盐的品质极高，和之前的盐相比，用来烹饪的时候要少放一些，因为店里的盐没有这麽咸。

庖厨总结完，忽然僵住，因为他想起来为什麽店中的盐没有这个咸了，因为店内用的盐是带着苦味的，哪怕用其他调味料去遮盖，也遮盖不住这种苦味。

尤其是一些做得清淡些的菜色，苦味就越发明显，可要是盐放少了，菜也不好吃。

因为从小到大吃的盐都带着苦味，哪怕知道好盐的苦味会淡不少，可在庖厨眼中，盐就是会带着苦味的，好盐顶多就是少些苦味，可这客人带来的盐，是一点苦味都没有啊。

这怎麽可能？

庖厨看着面前一小堆雪盐，百思不得其解，心中的好奇和激动让他坐立难安，如果这盐是他自己的，他一定得好好做顿清淡的菜色，看看这不苦的盐做出来的饭菜是什麽味道。

可是这是客人带来的盐，他就算再好奇，也不能动手，而姜淮点的菜色都是口味比较重的那些，让庖厨很是叹气。

至於说偷偷昧下点盐，庖厨有过这个想法，但是完全不敢实施，因为庖厨很清楚，能得到这种好盐，还敢让酒楼的人用过这种盐做饭菜，不怕别人窥觊，定然不是好惹的。

第45章

姜淮还不知道一袋盐带给方庖厨的震撼，等到菜品送上来，姜淮尝了尝，发现味道还不错，怪不得是安远府久负盛名的酒楼。

虽说和他真正喜欢的菜色相比要逊色一筹，毕竟不管是食材还是调味料都要少一些，可菜色够新鲜，也弥补上了这一点。

这些菜色对姜淮来说还算新鲜，毕竟他以前都没有怎麽吃过，不过对萧靖昭来说就有些腻味了，因为和姜淮做的菜相比，这些菜色就属於是他常吃的菜色降级，连做法都相差不了太多。

不过看姜淮吃得津津有味，萧靖昭感觉入口的菜品味道也好了一些，带着丝丝甜意。

姜淮和萧靖昭吃着饭，却不知道给他们做饭的方庖厨内心有多煎熬。

在菜品做成後，方庖厨先尝了尝咸淡，这也是後厨一贯的操作了，哪怕对自己的厨艺很有信心，可也保不准哪天手一抖呢，不先尝一口，万一做岔了就那麽端上去，坏了酒楼的名声，後果就严重了。

而这一尝，方庖厨就发现用姜淮给的盐做出来的菜品味道就是不一样，尤其是旁的客人也点了一道和姜淮点的菜一样，别的调味料都放一样的，唯独盐不同，两道菜一前一後的品尝，对比出来的差距就显得有些惨烈了。

身为庖厨，想方设法地提高厨艺是所有厨子的心愿，而增加改进调味料也算是其中一环，不过大部分庖厨的改进大多是调制新酱，或者寻找新调料香料，还没有谁把心思放到盐上，因为盐实在是太大众的调味料，实在看不出有什麽改进的可能。

方庖厨以前也是这样的想法，可现在他才发现，原来盐也是可以改进的，甚至因为盐是最基本的调味料，如果能改进的话，对菜品的口味会有一个极为广泛的提升。

毕竟其他的调味料并不是每道菜都能用上，一些浓酱在一些口味清淡的菜色上就用不上，而盐则适用於绝大部分的菜品，可以说除非是只要甜味的菜品，不然基本要放盐。

如果能将盐换成姜淮带来的这种盐，那会让酒楼里的菜品味道获得多大的提升，方庖厨都有点想像不出来。

从小二口中问出姜淮两人这是头一次来酒楼吃饭，方庖厨不再犹豫，他怕再耽误下去，等姜淮他们走了，就算再想找人可能都找不到了。