倍福文学

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第178章（第1页）

“因为咖啡粉容易氧化变味，所以最好是在烹煮咖啡之前再研磨。”

少年单手握住磨子，长袖挽至小臂，另一只手轻轻地转动着磨子的手柄。随着他的动作，空气里泄出丝丝富有层次感的香气。

接着，他从柜面上方取下咖啡壶，“手冲的话，水温很重要，不能太热，否则会破坏咖啡的香味。”

热水从咖啡壶中缓缓淋下时，姜吾的手腕也轻轻转动，控制着水流的力度和方向。身后成员们看得目不转睛，连阙邈也安静下来，用心地学。

窗外的白雪也似乎因少年鉴定柔和的气场而安静下来。

看完整个过程之后，四个男生自信也挽起衣袖，轮流上手实践。

但状况百出——

师星阑忘记确认水温，冲泡出来的咖啡苦得难以下咽；阙邈把磨子搞得全是咖啡粉；弘斯年则小心翼翼，但总是卡在水流的控制上。

唯一表现不错的是连胜，男生冷着脸完整复刻了姜吾的步骤，但因过分追求美观而忘记控制时间。

姜吾试过4杯咖啡，一一指导纠正，没有丝毫不耐烦。他轻声讲解，手把手带着男生们纠正动作。

手冲的教学完成之后，姜吾打开了面前的咖啡机。

机器已经完成预热，氤氲的水雾在暖光灯下绕着少年旋转。

他指尖轻轻滑过一排排列整齐的咖啡豆袋，挑选出一种带有坚果香气的阿拉比卡豆。

“这就是我们今天的主角了。”

少年嘴角难得露出戏谑的笑，动作依旧沉稳漂亮。

像舞台上的定点pose。

“原来有电动研磨机啊”

阙邈晃了晃手腕，看着姜吾把咖啡豆倒入磨豆机里。

“电动磨豆机可以更快完成研磨，除了一些比较特殊的手作咖啡店之外，基本上大家都会使用磨豆机完成研磨。”

“那你刚刚还教我们自己用手磨？”

连胜瞥来一眼，被姜吾坦荡荡接下。

“嗯，我在炫技。”

师星阑：“狡猾的队长。”

弘斯年：“但是队长磨豆子的样子也很帅。”

阙邈：“毒唯往后稍稍。”

“但是咖啡机冲出来的咖啡类型固定，又苦又酸，没意思。”

阙邈看了眼店里之前的菜单。

与其说是咖啡店，不如说是热饮店。菜单上还印着不应季的水果，明显已经很久没有更新过。

姜吾看过后点点头，“你们先适应机器的操作步骤，确保基础款能够冲出来之后，再考虑特调。”

男生们花了整整一个下午来学习做咖啡。基础款学会后，姜吾又教他们制作雪顶和玛奇朵。

除了饮品以外，男生们还一起讨论了搭配的甜点。临近入夜，终于确定下来菜单：

——

specialtyffee

1雪原拿铁-28

阿拉比卡浓缩咖啡搭配蒸奶，顶部撒上一层手工制作的白巧克力刨花，仿佛雪花覆盖在温暖的土地上。

2松林美式-24

冰萃咖啡加入少许自制松子糖浆，带来微妙的坚果香气，清爽与温暖交织。

3琥珀生姜玛奇朵-30

香浓的浓缩咖啡注入生姜焦糖糖浆，顶部以鲜奶油与焦糖线条装饰，温暖驱寒，甜而不腻。

4极光冷萃-32