倍福文学

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第19章（第1页）

回到家，柳叶舒把骆驼拴在后院树桩上，从背上把两筐捡来的干草卸下，堆在一角，又把地上昨日的骆驼粪铲干净。

走进灶房，柳叶舒从储存罐里拿出前些日子风干的猪肉，她准备炼些猪油，和着猪油渣做拌饭，用不完的存起来，炒菜比豆油香。

猪肉切成拇指宽的小块，放入铁锅中，抽出几根柴，用小火慢煎。猪肉出油后香味弥漫，柳叶舒不断用木勺搅动锅里的肉块，使其均匀受热后放姜、蒜、花椒，油脂一点点渗出，猪肉块逐渐变得金黄酥脆，放盐，猪油蓖出后，倒入陶罐中保存，再将锅中的猪油渣捞出，放在一旁备用。

黍米饭也蒸好了，她把黍米分进四个碗内，在顶上各抹一勺凝固的猪油，浇上两小勺醢，再分别撒入金黄色的猪油渣、葱花，拌匀后，黍米饭与猪油充分结合，米饭粒粒油润饱满。

浓郁的香气在灶房四周弥漫开来，透过半敞的窗户飘散到院子外，又随着微风飘向隔壁。隔壁邻居张婶正在院子里忙着整理柴火，突然闻到了一阵浓郁的香气。她不禁停下手中的活儿，抬起头，皱着眉头深深嗅了一口。

“谁家做肉了，这么香？”

张婶自言自语道，满是疑惑和好奇，她又闻了闻，那股浓郁的肉香混合着油脂的香味，直勾得她肚子里咕咕直叫，她放下手中的柴火，走到院门口，伸长脖子朝柳家方向望去，却什么也看不到。

“就着这个香味，我都能下十碗饭。”

张婶男人猛吸一鼻子。

柳父和柳弟刚进巷子，浓郁的香气便扑鼻而来，二人立刻精神一振，疲惫都被这香味驱散了。

“这是什么好东西？”

柳父忍不住问道，走到自己家院子旁，香味最为浓重，才反应过来。

柳叶翎迫不及待走近灶房，探头看去，金黄油亮的猪油渣拌饭端上了桌，米饭油光发亮，散发出诱人的香气。

“姐姐，这是什么？”

柳翎一脸惊喜，眼睛直勾勾地盯着那碗饭。

柳叶舒一笑：“这是猪油渣拌饭，庆祝第一天下地劳作，今天特意给你们做的，搭把手，咱们把碗端到隔壁堂屋里面吃去。”

柳父早已洗手坐下，拿起筷子往嘴里扒拉一口，刚入口，浓郁的猪油香气便在口中四溢，猪油渣的酥脆和米饭的软糯完美结合，鲜美得要让人咬掉舌头，顾不上说话。

柳翎也忍不住大口吃着：“姐姐，这饭真好吃！都可以去开饭馆了！”

“等我们有钱了，我就开个饭馆，到时候你给我打下手，保管你想吃随时能吃。”

柳叶舒笑道。

柳父柳母听着笑着，心里只当是稚语并未当真。柳母绣了一下午刺绣，有点头晕，本不饿，此时被这香气扑鼻勾起了食欲，也忍不住吃得干干净净。