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“奶奶,陈婆婆,你们先聊,我把剩下的菜做完就来,很快的放心吧!”
将奶奶扶到椅子上坐稳,庄凝冬便往后厨去,边走边说,尾音拉长,隐没在帘子后方。
“这孩子……”
刚摘下的一串串槐花浸在清水里,水洗过花瓣,肮脏污垢掉落,显得愈发透彻洁净。
庄凝冬随手把一朵花塞进嘴里嚼。
口腔中都是槐花的清香,甜丝丝的。
考虑到奶奶的牙口问题,庄凝冬在调制面糊的时候调整了一下比例,免得煎制出来的槐花饼过硬,奶奶咬不动。
筛入面粉,打入鸡蛋,加入调味料,和焯过水的槐花混在一起搅拌均匀,每一朵白槐都裹上蛋液面糊,像是染了个色,眨眼间,白色槐花就变成了黄色槐花。
起锅刷上薄薄一层油,舀上一勺面糊在锅上摊出形状,面糊与热油相碰,伴随着滋啦作响的声音,面糊和槐花的清香也被激发出来。
香迷糊了。
槐花饼两面煎至焦黄,庄凝冬将它们夹出来整齐地摆放到碟子上。
刚出锅,热度还没退散,表面的热油亮晶晶的,还在滋啦滋啦响。
凑近去闻,香味更浓郁,勾得人口水直流。
庄凝冬把槐花饼和排骨山药粥一一端出去,顺手拿了三对碗筷:
“来咯~今天晚上吃排骨山药粥和槐花饼~”
山药作为药食两用的食材,具有补脾养胃的功效,搭配排骨食用,能强身健体,更好地缓解疲劳。
特别适合这两位老人食用。
土灰色的砂锅里装着稠度适中的米粥,成块的山药和排骨半隐在其中,掀盖出锅的时候,庄凝冬还去后院折了把葱切成葱花撒在表面。
青翠欲滴,白绿交替,形成明显的颜色搭配。
长勺搅动间,热气翻滚,当下方的山药和排骨被翻上来后,才知原来表面那几块只是冰山一角。
“来,小心烫。”
庄凝冬分别给奶奶和陈婆婆各盛了一碗后,最后才给自己盛。
“好了好了,也别一直给我夹排骨了,我吃了也没什么用,都半截入土的人了,倒是你……现在一个人开店什么都要亲自做,得多补充营养才是,”
面对庄凝冬一筷子一筷子地给自己夹排骨,奶奶反而更心疼她,说着说着也是自责地叹了口气,“我还帮不上什么忙。”
“奶奶你又说丧气话了!”
庄凝冬佯装生气,“你现在好好养身体,把自己照顾好,就是对我最大的帮助了。”
陈婆婆也帮忙劝道:“是啊老张,现在老庄走了,你就是凝冬丫头唯一的希望了,可不能这么气馁下去啊。”
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