倍福文学

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第272章（第1页）

陈氏笑得合不拢嘴，“哎呀，他有心就行，年轻人，还是忙正事要紧。”

先前她虽赞成这门亲事，那也是看来禾儿自个乐意的份上，对温时琛倒是没什么感觉，如今倒觉得，此人对禾儿是有几分真心的，不然哪会花这么多心思挑年礼。

等管事离开后，李青禾看着送给自已的雕花镂空翡翠手镯，精致又不失沉稳，还蛮喜欢的，便道：“我们要回些什么礼好？”

讲到这，陈氏也有些犯难，齐国公府家大业大，送普通的，怕人家看不上，特别的一时间又不知道上哪找。

两人将目光都看向方桃，方桃也只是摇摇头。

最后，李青禾便只能准备些俗气的，过年的各种吃食，礼轻情意重嘛，总比什么都不回好。

但这吃食也不能光在街上买，最好还是花点心思。

她思来想去，决定还是做个市面上没有的，首先想到的是沙琪玛。

准备好面粉、鸡蛋、淀粉、豆油、冰糖、麦芽糖和葡萄干。

李青禾用筛子将面粉过一下筛，过筛好的面粉堆在案板上，中间挖空，打入几个鸡蛋，随后揉成面团，期间要根据面粉的湿润程度，加入适量的清水，使面粉揉成非常粘软的状态。

在面团上撒上淀粉，揉圆，然后放在温暖的灶台上静置一刻钟。

一刻钟后，她在面团上再次撒上少量的淀粉，随后擀成一张薄薄的面片，再将大面片切成一个个小面片，接着切成细胚条。

在细胚条上撒上淀粉防止粘连，然后用筛子筛去裹在上面多余的淀粉，放入加热的油锅中，炸至金黄，捞出冷却备用。

将锅里的油倒出来，加入适量的清水、冰糖和麦芽糖，小火熬到冰糖完全溶解，直至出现浓密的泡沫。

撤掉灶膛的柴火，倒入炸好的胚条和葡萄干，趁热快速翻拌，让每一根胚条和葡萄干都能沾到糖浆，然后倒入提前准备好的方形木制模具中，趁热赶紧压紧。

待冷却后，李青禾用菜刀在模具边缘剐蹭一下，再将模具道口在案板上，轻轻敲打模具背部，使沙琪玛从模具中脱落出来。

最后将沙琪玛切成一小块一小块。

她拿起一块，递给帮烧火的春语，“你尝尝好吃不。”

春语接过，满脸欣喜，“这闻着都香，定然很好吃。”

“马屁精，先吃了再说。”

李青禾笑道。

说完自已也拿起一块品尝起来，酥酥香香，粘牙中又有点焦脆，酸甜的葡萄干给沙琪玛增添了更丰富的口感，甜而不腻。

“姑娘，真好吃，这点心叫什么呀？”

春语三两口吃完她那一小块，还将手指上的糖舔得干干净净。

李青禾道：“叫沙琪玛。”

“沙琪玛？这名字倒是有趣。”