倍福文学

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第241章（第1页）

李青禾往杯子里倒水，喝了一口，道：

“那我也喊你麦粒吧，你以后可以在我这做事，但是每个月只能拿八十文钱，毕竟你人小力气小，若跟他们一样，他们会不服气，这样我也为难，当然，我也不会安排你做太重的活。”

麦粒眼睛睁得溜圆，先是不敢相信，见李青禾不像在说假话逗他，便笑弯了眼，道：“谢谢，谢谢仙女姐姐。”

李青禾差点被他这一声“仙女姐姐”

给呛到，“叫我东家。”

麦粒：“哦，东家。”

李青禾将麦粒带到放置香料的房间，叫其中一个妇人去干别的，让麦粒接过她的活，开始捣小茴香粉。

李青禾：“你今日就先干这个，明日再安排你做别的。”

麦粒接过石棒，就认真地捣起来，“好。”

过了午时，黄沙庄才给作坊送了几头牛过来，李青禾安排男工人杀牛。

杀牛是件细致的活。

院子里有专门留出杀牛的地方，几个汉子用绳子先把牛的四条腿两两捆住，然后将牛放倒，使它站不起来。

再由一个胆子稍大的男工人，用一把锋利的刀切开牛脖子，血哗啦一下，就开始留到先前放在底下的盆里。

李青禾顶多见过杀鸡杀鱼，这牛她还是第一次见，有些心里不适，但看见麦粒在旁边双眼亮晶晶地看着，好像一点都不害怕。

她也只能调整心态和表情，若是被别人看出来，她连看杀牛都怕，还怎么管理好这个作坊。

等血都放完之后，烫毛、刮毛、剥皮、剔肉，直到太阳快落山，才处理好一头牛。

如今北疆还有些冷，这牛放一晚上也不担心变坏。

李青禾便招呼他们先收工吃饭。

今晚的饭菜，是羊肉炖萝卜，加每人两个窝窝头。

麦粒端着碗，过来问李青禾：“我可以带回家吃吗？碗我明天就送过来。”

李青禾心想他可能是想要跟他奶奶一起吃，沉默了下，点点头：“可以。”

麦粒顿时就笑了，“谢谢东家。”

说着，就端着碗走出作坊，从背影看，还有些雀跃。

次日，李青禾指挥男工人继续杀牛，女工人则是将牛肉切成条，然后用盐、五香粉、辣椒粉、花椒粉、生姜和白酒腌制起来。

腌制一个时辰后，用细绳将牛肉都穿起来，挂到专门用来风干的房间，看天气，这牛肉一般就风干三到五天。

她安排人每日都要来翻看这些牛肉，以免长霉。

五日后，李青禾检查完第一批风干的牛肉，觉得干度很合适，便将让人将牛肉都放在蒸笼上，大火蒸半个时辰。