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第42章（第1页）
李青禾被她问得一愣，也知道了她的意思，道：“还行。”
“还行也可以，那麻烦你帮我个忙，顶替一下殷厨娘的空缺，我给你五两银子”
，若是这个宴会没办好，那她就不是被扣钱这么简单了，说不定管事的位置也不保，所以这五两她倒是不心疼。
五两？这差不多是禾食记大半天的营业额，哪里还有什么不答应的，便道：“好，那我得出去跟马夫说一下，给我铺子递个话。”
“行。”
李青禾便小跑出后面，让马夫把蒸笼送回去，顺便跟方桃他们说一下她被留在了这里当一天厨娘。
名气
共有六位厨娘，每位厨娘负责三道菜，虽说是三道菜，但每道菜都要做二十份，得亏有嬷嬷帮准备好食材，李青禾只需掌厨就行。
李青禾今日要做的三道菜式西湖醋鱼，香炸琵琶虾禾拔丝山药，这些都是她以前做过的菜，都难不倒她。
西湖醋鱼的特点是色泽红亮、微甜微酸，所以在做芡汁的时候要掌握好酱油、白糖和醋的比例，做出来的西湖醋鱼味道都不会差。
香炸琵琶虾主要的两点就是调酥糊和油炸，油炸时火候不可太大或太小，油炸的时间不可太短或太长，掌握好火候和时间，才能使琵琶虾的外层酥脆，虾馅嫩滑。
拔丝山药最简单，先把山药炸至金黄外酥里糯，再用冰糖和桂花卤炒糖汁，待糖汁表面的大气泡变小，微微有点浅红色时，马上将炸过的山药倒入勺中搅动，用糖汁将山药包裹均匀，便可倒入盘中。
今天的秋日宴不仅是为了让公子小姐们展示自已，更重要的是让城里的夫人们挑选喜欢的儿媳或女婿，相当于一个大型相亲会，赵夫人一早就在花厅中接待各位夫人。
赵夫人三十出头，有些微胖，穿着一套淡紫色袄裙坐在首位，笑容和煦：“外面让年轻人们玩吧，我们就在这里吃吃点心喝喝茶，聊聊家常。”
“哎，这糕点怎地如此松软，还又香又甜”
，一位穿着姜黄色袄裙夫人捻起一块鸡蛋糕，尝了一口问。
禾食记卖的都是成人拳头大小的，但是赵府的管事怕这么大一块糕点不方便夫人小姐们吃，便都切小了一点。
“这是城北禾食记卖的鸡蛋糕，她们家的东西都很好吃，我差丫鬟去给我买了好几次”
赵夫人笑道。
在座的各位夫人与经常与赵夫人打交道，知道赵夫人最大的爱好就是吃美食，把自已吃得珠圆玉润，还遭到赵老爷嫌弃，因此还拿纳了不少小妾，她们当中有些还在私底下常拿这件事来说道。
但赵夫人才不管那么多，照样我行我素，该吃吃该喝喝。
“我倒是没有听说过，是新开的糕点铺吗？”
，一位穿着天青色罗裙的夫人问。
“不是，是一家食铺，她家的东西实惠不说，味道那是极好的”
，赵夫人继续夸。
“食铺啊”
，底下夫人们有些尴尬，她们很多出去都是在酒楼吃的，哪会儿在食铺这样的地方吃饭。
赵夫人好像看出了她们的意思，便道：“我跟你们说，酒楼的东西不一定是好吃的，那有些食铺食肆都是人家的私房菜，也好吃得紧。”
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