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没错,不是掩盖,是去除。
莫倾颜之所以将这些羊肉,切成小块,除了便于烤熟之外,也便于让烧烤料融入肉里。
随着羊肉慢慢烤熟的同时,刷上去的那烧烤料汁,能够随着炭火的温度,直接去除羊肉里的膻味。
这羊肉串在瘦肉的中间,加入了一点肥肉。
是为了弥补瘦肉的柴。
羊瘦肉是烤熟后,是很柴的。
所以,为了弥补这种口感,加入一点肥肉,就能让这种干瘪的口感,变得油嫩起来。
同时,肥肉在烧烤时候,激发出来的肉香味,也能弥补瘦肉不足的香味。
这样烤制出来的羊肉串,不但外焦里嫩,而且香味十足。
这羊肉串并不算大。
为的防止食用的时候烫伤嘴巴,所以使用的,都是竹签。
这些羊肉串,除了肥肉羊肉之外,还加入了青椒。
一口咬下去的时候,不但能吃到肥肉的羊肉,还能吃到青椒块。
青椒块的作用,除了增香之外,还能够去除吃肉带来的油腻感。
因此,这一串羊肉吃下来,既好吃,又满足,还不会有任何的油腻感。
“这羊肉串太好吃了。这味道,是怎么烤出来的,居然一点膻味都没有,而且羊肉也一点都不干,外焦里嫩,口感喷香,居然还能那样清爽。”
“我刚开始还纳闷,怎么莫哥烤肉羊肉,还放青椒,原来是为了解腻。这羊肉串吃起来,真的是一点都不油腻。这样的羊肉串,我能吃一百串。”
“太香,太好吃了。莫哥这羊肉串怎么能做到这么好吃?”
“这羊肉串,简直神了,这是我三十几年来,吃过的,最好吃的羊肉串了。”
“香,实在是太香。好吃,实在是太好吃了。好吃得我都不知道该怎么形容了。”
……
看到那些人一边吃着羊肉串,一边喊着多好吃多好吃的。
那些没抢到羊肉串的粉丝,双眼通红,看着那些吃得满嘴是油,喷香无比的粉丝。努力得克制着,努力地保持着自己成年人的理智。
可恶,好想上去抢啊!
但是,莫哥还在这里直播呢,他们不能给莫哥丢脸了。
但是真的是太香了。
有的人,忍不住,直接上千,和那些抢到了羊肉串的人,开始打商量。
那些抢到羊肉串的人,看到那些红着眼珠子的人上前,立刻一脸警戒地将自己手里的羊肉串,护在胸前。
“你干什么?我可告诉你,这抢羊肉串,也是犯法的。”
“没有没有。我不抢。兄弟,我就想要和你商量一下,你卖给我两串怎么样?你看看你手里,抢了好几串呢。我出1000华币,你卖我两串行不?”
“1000华币两串?我不卖。开玩笑,我是差你那1000华币的人吗?我差的是莫哥的烤羊肉串。”
“姐妹,我们谈谈?”
“别,姐妹,虽然你长得好看。但是我是绝对不会被你美色迷惑的。毕竟你的颜值,还比不上莫哥的颜值。所以,没得谈。”
“我出两千华币,换两串羊肉串,有谁愿意卖吗?”
“我出三千。”
“我出四千。现场立刻转账。”
……
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