倍福文学

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第426章（第1页）

所以自然也就没有东坡肉这道菜了。

“哦？这菜居然还有这样的来历？号东坡？我们华国，有哪位诗人的号叫东坡的吗？”

“没听说过。”

“也许只是以前一些没有什么名气的诗人吧。毕竟我们华国的历史那么悠长，出的诗人都不知道多少。这诗人不是重点，重点是这道菜的味道。”

“对对对这菜的味道才是重点，大家都尝尝吧。”

看到他们没有再追问这诗人的事情，莫倾颜才松一口气，转身离开了。

这东坡肉看上去，色泽非常诱人，正正方方，那猪皮已经胶质化了。

看上去就像是一层红水晶一样漂亮。

中间的那去除草绳后留下的十字装，仿佛就是装饰一样，让整块东坡肉看上去就像是一件艺术品。

“这肉，可真是漂亮。”

女评委忍不住感叹道：“不仅漂亮，而且还很香。”

他们就是站在这操作台的边上，都已经非常清楚地闻到了从那肉上，散发出来的香味了。

他们也是知道，莫倾颜做这东坡肉的时候，炖煮了很长的时间。

所以，也知道这肉可能会很松散了。

所以，并没有使用筷子，而是直接使用勺子，将一整块的东坡肉，勺到自己的碗里，然后再细细品尝。

莫倾颜切的这肉，不大不小，其实刚好一块入口。

用勺子勺起来的时候，还能看到这东坡肉从上往下，轻轻地颤动着。那十字的裂痕，仿佛一下子就要彻底裂开一样。

然而，却又一点事都没有。

那肥瘦相间的肉，颜色分明，真的是好看极了。

这不但好看，吃进嘴里，那味道，也是惊艳啊！

没错，就是惊艳。

每次吃到莫倾颜做的菜，都给人一种惊艳的感觉。

这东坡肉和姜凯做的红烧肉味道完全不一样。

姜凯做的红烧肉味道也好，但是和这东坡肉相比，却差了一节。

这东坡肉因为炖煮的时间够长，这肉质已经完全胶质化，看似很肥，实际上，却肥而不腻，入口即化。

是真的入口即化的那种。

这口感，太过顺滑了，根本不像是在吃猪肉，更像是在吃豆腐一样。

软绵香糯顺滑，但是却又带着浓浓的肉香。

那花雕酒的味道，完全去除了猪肉里的肉的腥臊味。

同时也保留住了这猪肉的肉香味。

更甚至是说，将猪肉的肉香味完全催化了出来。

一口下去，明明猪肉已经吃完了，嘴里却还留着香浓的肉味。

实在是太好吃了。

吃过一块东坡肉的评委还想要再吃一块。

结果，却发现，这盘里的东坡肉早已经被清空了。只留下了那一点汤汁在洁白的盘子里。

吃完的评委不由自主道：“怎么这么少啊，我这才刚尝出味道，就没了。”