倍福文学

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第149章 火炬人（第1页）

“啧~”

“这两人差距真不是差一点半点啊。”

见识过大厨手上的功夫，在看看厨子，林振升不禁摇摇头，心里琢磨着：“搞不好厨子得输。”

厨子手艺确实没有人家好，仅从分离鱼肉的刀工上就能看出来。

如果说大厨是精准切割，分厘寸毫之间贴骨剔肉，那厨子就是大开大合，肉骨能分离即可。

这使得两条几乎同重量的鱼，二人撇下来的鱼肉厚度完全不同。

厨子还在拆鱼，大厨这边已经准备就绪。

双手拎着鱼肉两端，下热锅，无比熟练的在滚油中来回走一圈，定型捞出。

推动风箱，推拉之间土灶内炙热火旺，铁锅内滚油翻腾，温度已然升到极限。

二次复炸三十秒钟。

转眼看厨子那边，刚刚把鱼肉拆下来，他并没有像大厨一样先将鱼肉炸熟，而是上下铁网一夹，刷料油上文火，慢慢烤制。

大厨抬眼看了看厨子，微微一笑，将炸好的鱼肉放在铁架上，同样开始烤制。

林振升就坐在两人身旁，现在已经能闻到香味了。

实话实说，大厨这边散发的味道更加诱人，完全盖住了厨子。

时间一点一滴过去，眼看半个小时就要到了。

大厨大手一翻，鱼肉在空中旋转两周半，稳稳落在盘子上。

秀花活儿。

可以的。

这还不算完，只见大厨拿起刀具，刀背轻轻滑过鱼肉表面，发出阵阵“嘎啦嘎啦”

，宛如玉石碰撞的声音。

极其酥脆。

他很满意。

反观厨子这边，他并没有着急，手依旧很稳，不停翻动着铁网。

鱼肉上不停“滋啦滋啦”

冒着小泡，形成一层薄薄的焦化层，散发出诱人的香味。

“还有五秒。”

林振升看眼系统时间，开始倒计时。

“四！”

厨子还在处理。

“三！”

大厨抱着膀，露出了笑容，无比自信。

“二！”

厨子终于舍得将铁网移开土灶。

“一！”

“时间到！”

林振升话音刚落，厨子也将烤鱼倒扣在盘子中。

“嗯~闻着都不错。”

林振升凑过去，乍一看这两道菜，谁都知道是用了两种不同的制造方法，但闻上去都很香。