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谢海洋看着两孩子玩了会儿,就来到厨房,看到新买的羊腔子已经被雷军分割的差不多了。
谢海洋看着手脚麻利的雷军,对比刚来的时候,简直变了个人一样。
“雷大哥现在这个手艺,以后摆个肉摊一点问题没有”
听着谢海洋的调侃,雷军一点都不介意,反而特意耍帅,挽了个刀花儿,被谢海洋好一顿嘲笑。
谢海洋和雷军一边相互调侃一边烧了一大锅热水,把分解出来的羊蝎子放入锅中焯一遍水,放入生姜等去除血腥味。
锅里的水刚开锅,翻滚几下就把羊蝎子捞出来,把锅重新洗干净,锅中倒入荤油,烧热,放入切好的酸菜丝,翻炒到变色,添水,放入羊蝎子,盖上锅盖儿就是一个字,炖!
今天知道谢海洋要做羊蝎子炖酸菜,雷军分割羊肉的时候特意在羊脊骨上留下了许多肉,没有剔除的那么干净,加上肥肉多的羊尾巴,光是想一想就觉得香。
谢海洋拿出来根儿晒好的干辣椒,放在炉火里稍微炙烤一下,辣椒微微冒出一点香味就赶紧拿出来,放在碗里轻轻捣碎,喝酸菜汤的时候可以放一些,不能放太多,炙烤的干辣椒味道辛辣,一不小心放的太多容易引起打嗝。
感觉羊蝎子已经炖的脱骨软烂了,谢海洋连忙让丁天去请雷老爷子他们过来吃饭。
天气越来越冷了,雷老爷子几人住的牛棚虽然经过加固和修缮,可是没有火炕火墙,只是晚上偷偷的点个炉子,完全不能抵抗寒冷的冬天。
秋收既然已经结束,谢海洋提议雷老爷子他们早点搬出来,可是几人都不同意,毕竟这样的事一旦被发现可就糟糕了,可是禁不住谢海洋几人一再劝说,只同意晚饭人少的时候过来一起吃饭。
为此雷军特意又打了一张大桌子放在谢海洋这边院子的堂屋里。
谢海洋一边揉搓着面团,一边琢磨,这次有了雷军带回来的信,估计几人不会再有什么顾虑,早点从牛棚搬出来。雷老爷子的身体还好,姜老爷子的身体可是禁不住这样的寒冷了。
既然要吃酸菜汤,谢海洋晚上蒸了三个大笼屉的馒头,今天在集市上谢海洋本来还想再添两个笼屉,还是雷军给阻止了,一想到不久的将来就要离开这里,现在买太多东西也不能带走,实在是有点浪费了。
谢海洋一想到要离开,还真有些舍不得,这里和她上个世界和唐山夫妻隐居的地方有些像,不同的是,这里的小院更加热闹,也更有烟火气。
谢海洋掐算着时间,时间一到,就打开笼屉,看到里面一个挨着一个白白胖胖的大馒头,每一个都有丁点的小胖脸那么大,谢海洋就很有成就感。
把馒头先拣出来放进大大的笸篓里,盖上屉布和干净的小被儿保温,让雷军先端出去,谢海洋又拣出来几样小咸菜,装了几个小碟子端出去。
整个一个秋天,谢海洋可谓是收获满满,山里的各种材料都变成了不可多得的美味,想着鲜香的羊肉,得搭配几样解腻的小菜儿,谢海洋捞出腌好的酱香小黄瓜,带着微微辣气的芥菜丝,腌制的脆爽的萝卜条。
谢海洋又从今天买回来的东西里翻出来一桶散装的烧酒,倒出一些放进酒壶里,又用热水烫一烫。
正准备的差不多了,听到院子里传来的声音,就知道雷老爷子他们过来了,来不及打招呼,谢海洋就开始把炖好的酸菜羊蝎子盛出来,用两个大盆才装的下。
雷老爷子几人一进屋就感觉扑面的热气,“呼”
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