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第36章 令厨娘们惊叹的手艺（第1页）

镇北王府的厨房里，厨娘们正忙碌着。

“真的好久没有吃过白米饭了，话说咱们王府的伙食怎么变好了？咱们王爷有钱了？”

“咱们王爷还病着，去哪里赚钱？我听说啊，是时娘子给的银子。”

“时娘子真的是个生的又好看又心善的，唉！侯府那边没福气哟，丢了珍珠捡石子，以后指不定怎么后悔呢！”

“就是……”

正说着，李管家带着时清浅进了厨房，厨娘们赶忙停下闲聊，恭敬地行礼。

时清浅也不多寒暄，直接对众人说道：

“谁是王厨娘，今日我过来是教你做药膳的，往后王爷的一日三餐，尽量都以药膳为主，这既能滋补身子，又不会给王爷的肠胃造成负担，对王爷如今的状况大有益处。”

一个中年妇人闻言站了出来，她生得面容和善，眉眼间透着股干练劲儿，恭敬地朝时清浅福了福身，说道：“时娘子，我便是王厨娘，劳您费心了，您尽管吩咐，我一定用心学着做这药膳。”

时清浅微微点头，“好！今日我先教你一道简单又滋补的枸杞山药炖母鸡，这道菜对王爷现在调养身子很是合适呢。”

说着，时清浅便走到灶台边，开始动手示范起来。她先是仔细地挑选了一只大小适中的母鸡。

随后，她利落地将母鸡处理干净，切成均匀的块状，放在一旁备用。

又拿出山药，用刀小心地削去外皮，切成滚刀块，放入清水中浸泡着，

“山药切好得赶紧泡水里，不然容易氧化变黑，影响品相不说，也怕沾了脏东西。”

紧接着，时清浅把适量的枸杞洗净，和处理好的鸡肉、山药一起放在案板上，准备下锅。

她往锅中添了适量的清水，点火烧开后，放入鸡肉焯水，待浮沫浮起，便用勺子小心地撇去，

“这焯水是为了去掉血水和杂质，让炖出来的汤更清亮，也没那股子腥味。”

焯水完毕，时清浅将鸡肉捞起沥干水分，放入炖锅中，接着加入山药、枸杞，又放入几片姜片、葱段去腥，再倒入适量的清水，盖上锅盖，吩咐烧火婆子将火调至小火慢慢炖煮。

“这炖煮的火候和时间可得把控好了，小火慢炖上一个时辰左右，这药膳的滋补功效才能发挥到极致呢。”

王厨娘边听着边点头，认真记下了时清浅的操作过程。

不多时，厨房里渐渐弥漫起了浓浓的药膳香气，那味道淳厚又诱人，引得众人都不禁深吸了一口气，猛吞口水。

“时娘子，想不到您还有这种手艺！”

李管家闻到香气，就知道这鸡汤得有多好吃，他没想到，一个千金大小姐不仅会做菜，还能做得这般好！

“我这个人最大的爱好就是吃，为了吃得好些，专门研究过厨艺。”

事实上，现代的时清浅是个及其聪慧的全能选手，无论学什么，只要是喜欢的，都能很快学会，而且做到精通的程度。

在现代时，她就常常凭着自己这爱钻研的劲头，把各种爱好都发展成了令人称赞的技能，厨艺不过是其中之一罢了。

“好了，一直小火炖着就好。王厨娘，这个汤你看着，我再给王爷做一碗面。”

药膳炖好需要两个小时，她觉得秦墨珏肯定会饿，所以打算先给他做碗面填饱肚子。

她做的是一碗阳春面，她娴熟地取面粉倒在案板上，加清水揉面，手指灵活操作，很快将松散面粉揉成光滑有弹性的面团。

面团醒好后，擀成面皮，折叠后用菜刀切出宽窄一致的面条，抖散备用。

接着起锅烧水，水开下面，用筷子搅动防粘连。