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第93章 喜事不请不来白事不请自来（第1页）
是的，大锅菜。
喜事不请不来，白事不请自来……
留前来帮忙亲朋好友吃大锅菜这种习俗。
一般北方多一些。
当然，南方一些地方也有……
大锅菜。
简单点来说，也就是烩菜……
将白菜，猪肉，豆腐，丸子等等多种食材共同汇入到一口大锅中。
烹饪，炖煮。
盛上一碗，拿上一块白面馒头……
找个阴凉角落，蹲在大石头吃。
别提有多舒坦。
当然……
大锅菜看起来简单，烩菜，多种食材一锅炖。
实际上……
做的好的厨师师傅，非常讲究。
一道大锅菜，既是技术活，也是体力活……
因为食用量大，往往一口锅，直径可以达到一米或者是两米。
铲子的话，也很巨大。
食材的翻动，搅动，需要厨师有足够大力量……
并且，最重要的，也是最难的：口味的把控！
因为锅大，食材多……
想要保证盐分，调料的味道分散均匀侵入到每一个食材里面。
这需要考验厨师的厨艺。
所以……
大锅菜，有的做出来好吃，有的做出来不尽人意。
好吃的，山珍海味也不换。
不好吃的，喂狗狗都不吃。
苏尘站在讲台上。
欣慰点点头。
解释道：“下午我教导大家做大锅菜！”
“大家要认真学习哦！”
“表现好的，做的好吃的，老师会奖励小红花！”
“好耶！”
“苏老师威武！”
“我要给爸妈做大锅菜！”
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