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第4135章 烹饪艺术（第3页）
“厉害！”
“我来跟你们解释一下。”
花蛤蜊大师出言道：“这位小兄弟低境界，斩击出高强度的刀工，利用多道斩击，将食材进行瞬间处理。
在食材还没反应过来之前就已经将他们分割，不但保留了食材彼此的共性，更是可以保留最好的味道。”
观众：“额···”
“这个”
“听不懂啊···”
丁十八道：“这个我知道，是细胞级的处理方式，一个片区受到损伤，会影响其他部位食材的口感，这种地方越多，食材就越糟糕。”
“哈哈哈，不愧是本次大赛的第三名，丁大食女士果然上道！”
“啊~~~~是的”
，丁十八嘀咕道：“这该死的假名···”
众人也是了然，光是刀工就极费功夫，更别说还有切割后的保存。
其实还有一个微细节，那就是吉佐对食材的把控度，切割的地方，刚好全都是关节点。
需要狼赛这样的“柔性”
切割法来分割，如果用刚性，容易破坏食材的本味。
何为柔性，那就是低境界，高刀工！
境界低，所使用的能量等级就相对柔和，甚至不会破坏食材的本味，刀工高就是恰到好处，可以刚好切断这些关节，分离食材。
几位刀工大师心中暗暗肯定了狼赛的厉害，还有吉佐的大师级水准。
之后是封存，艾丽莎进行短暂冰冻后，吉佐开始处理第一块食材。
“请等一下，你是要将所有食材分开处理，已达到食材的极致美味吗？”
“是的花蛤蜊大师。”
“但这么做，你算过时间吗？就算用冰封，也会影响口感的。”
“放心大师，我算过。”
“这，好吧，打扰，请继续。”
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